牛腩煲蘿蔔的做法如何

牛腩煲蘿蔔應該怎麼做，而且給我們的健康，可以帶來哪些養生保健功效，可能很多人都不太認識和瞭解，所以下面要為大家詳細分析介紹一下，牛腩煲蘿蔔的做法，以及它可以給我們帶來的保健功效，希望大家對著一道食物可以有更加全面的認識。

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為胡蘿蔔性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食欲等功效。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可有效降低膽固醇；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。而胡蘿蔔加熱後食用，其營養價值還可進一步提高，抗氧化的作用可提高3倍，有助於預防癌症和老年性癡呆。這裡，我們就來教大家做一道胡蘿蔔牛腩煲。

做這道菜的原料包括牛腩500克、胡蘿蔔300克、蔥15克、薑10克。

首先，將牛腩洗乾淨，入沸水中焯燙，撈出後瀝幹水分，胡蘿蔔去皮切塊，蔥洗乾淨後切段，姜去皮切片。做好上述準備工作後，將鍋中油燒熱，放入豆瓣醬、花椒、八角炒香，放入牛腩炒至八成熟，加入胡蘿蔔，加鹽、蠔油、醬油、水煮開後轉入煲內，再加入蔥段、薑片，煲至熟透即可。煲的時間可以長一些，這樣牛腩才會更加好吃。

很多的食物，其實他們雖然平常普通，但是如果能夠掌握製作的方法和步驟，可以給我們帶來不一樣的美味享受，而且還可以補充更多的營養物質，所以自然而然對我們的健康，也是比較有利的，因此大家有時間的話，可以動手製作這些食物。