牛腩的西餐做法推薦

牛腩其實製作方法有很多種，所以最主要的還是要看你自己的口味選擇，比如有些人比較喜歡吃中餐，而有些人比較喜歡吃西餐，所以說如果面對牛腩的話，那麼製作起來方法步驟也會各不相同，因此下面為大家來介紹一下，牛腩的西餐做法。

法式紅燴牛腩

材料：牛腩500克，紅番茄2個，洋蔥一個，土豆2個，胡蘿蔔1根，青豌豆100克，番茄醬150克，茶葉一小把，薑、料酒、八角和香葉適量。

調料：橄欖油30ML，紅酒20ML、黑胡椒粉5克、幹迷迭香碎3克、羅勒3克、鹽適量。

製作方法：

1、將新鮮牛腩洗淨後切成塊，放入沸水中，加茶葉、鹽、薑、料酒、八角和香葉大火煮至牛肉軟爛；撈起瀝幹水分備用。

2、將番茄、洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗淨，切成塊備用。

3、鍋中放入橄欖油，7成熱後倒進番茄片，加鹽翻炒，直到將番茄炒成醬；放入牛肉，炒幹其水份。

4、放入番茄、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、青豌豆，翻炒均勻；加入淹沒材料的沸水。

5、加入番茄醬、紅酒、幹迷迭香碎、羅勒、黑胡椒、鹽大火煮開，湯汁燒至濃稠即可。

聽米嘮叨：如果沒有幹迷迭香碎、幹羅勒碎，可以不加，味道不會有太大的影響；紅酒的分量不能減少，因為可以給牛肉增加果香味。

通過上面的介紹之後，不知道你是否已經掌握了它的製作呢，其實很多人在生活當中，都沒有過多的時間下廚房，製作這些美味的食物，但是如果有時間的話，多去瞭解這些方法和步驟，那麼製作起來也是比較的方便簡單的。