酸豆角禾花魚做法分析

酸豆角炒禾花魚這搭配是絕佳的，因為可以給你帶來不一樣的美味享受，但是在現在生活當中，對這些食物的製作很少有人會注意觀察和瞭解，一般想吃的時候，也是圖方便直接在外面吃，但是如果你注意學習的話，其實酸豆角炒禾花魚也是比較方便簡單的，看看下面的製作方法吧！

主料

禾花魚、酸豆角、薑、蒜、辣椒

做法

1.主材：禾花魚（在菜市買時讓老闆把魚殺好，回家洗淨後，晾乾，或者用廚房紙擦乾）

2.配料：幹辣椒，蒜米，薑，酸豆角。

3.先將禾花魚兩面煎黃。用平底鍋最好，受熱均勻點。小火煎，煎好一面再煎另外一面，中間不要翻動，否則魚肉容易破相。

4.下油，放入蔥薑辣椒小火爆香。

5.轉大火，放入酸豆角，炒兩三分鐘。

6.放入醬油。

7.倒入水，煮開後，倒入煎好的魚，加少量鹽和味精。

8.燜五分鐘，就可以起鍋了，帶點汁水好吃。

雖然說每次在外面吃食物，是比較省時間，而且比較方便，但是健康衛生問題可能會存在一些隱患，所以我們如果有這個條件的話，可以自己掌握這些食物的製作，這樣不管什麼時候想吃都可以自己動手去完成。