大盤涼拌菜的做法

隨著現在生活水準的提高，好像每天的大魚大肉恨不得都能吃到膩了，每天的葷腥吃的我們可能一點胃口都沒有了，所以現在湧現出好多挖野菜吃的，覺得那樣才順口，甚至市面上有賣野菜的，即使去了飯店我們經常點到的涼拌菜也深受大家喜愛，那麼自己在家做大盤涼拌菜怎麼做呢?下面給大家介紹一下具體做法。

大盤涼拌菜的材料:

佛手瓜，幹海帶，黃皮甜洋蔥，蘿蔔苗，紅色菜椒，鹽，糖，醋，香油，蒜蓉

大盤涼拌菜的做法

佛手瓜去皮去核切絲、幹海帶泡發洗淨後切絲、黃皮甜洋蔥一個切片用水泡一下、花盆裡種的蘿蔔苗、一點兒紅色菜椒，加鹽、糖、醋、香油、蒜蓉一起拌勻，開吃!

佛手的營養價值

佛手瓜肉質細嫩，每100克佛手瓜的果實中含有水分90—92克，蛋白質0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，維生素C12—22毫克，胡蘿蔔素20微克。鉀的含量較高，可達170毫克，核黃素0.1毫克，鈣50毫克、磷32毫克、鐵4毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克 硒2.3微克。 此外還含有 葉酸 、泛酸、煙酸等。

佛手瓜是一種蔬菜，它適合所有人食用，老少皆宜。但是對於陽虛體熱、體質虛弱者來說，不太適宜。

佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2—3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

看了大盤涼拌菜的製作方法是不是已經學會了呢，涼拌菜只要調料放的恰當還是很容易學會的，夏天本來就沒胃口吃飯，來上一盤涼拌菜既消火又開胃，所以也叫開胃菜，呵呵，上面提到佛手瓜如果沒有佛手瓜也可以用黃瓜，秋瓜代替。好了就介紹這麼多了，自己嘗試做一下吧。