青椒肉絲怎麼炒啊

青椒是我們最熟悉不過的蔬菜之一了，對於青椒的做法以及吃法就很多了，無論是當素菜的清炒還是和肉絲一起爆炒都會是我們最常見的一道家常菜之一了，那麼到底要怎麼樣做出來的青椒肉絲才會更加的好吃啊，下面我們就一起來學習一下關於青椒肉絲的一些具體的製作方法吧。

原材料：五花肉肉絲 青椒或者紅椒 洋蔥絲 鹽 蔥薑 味精

方法：1. 肉切薄片倒入生抽少許醃制。這樣會更加的入味。

2.圓蔥切小，裝在盤子裡面備用。

3.辣椒切絲，洗淨後備用。

4.等油熱放入較肥的肉翻炒榨出肥油後放較瘦的肉。翻炒瘦肉變成白色盛出。

5.油熱後放入蔥炒出香味兒。放入切好的青椒絲，炒至青椒絲變色。

6.放入我們醃制過的肉與青椒絲一起炒。快出鍋時放入鹽，雞精，孜然翻炒均勻後盛出。準備出鍋吧。

溫馨提示：

1.肉切薄片兒比較容易熟，而且很香。

2.依個人口味也可以不放孜然，不過炒青椒的時候放孜然會很香。我個人比較喜歡。

3.給剛學會做飯的朋友們：沒有哪一道菜的菜譜是一樣的，是依據個人口味而進行調味的，做好飯的前提是把菜炒熟。記住蔥爆香後再放入菜。快出鍋時加鹽儘量不要用味精，放少許雞精。

在做青椒肉絲的時候手下我們要選擇新鮮的食材，比如肉絲我們一般建議是有肥有瘦的會更加的好這樣做出來的肉絲會很嫩而且青椒會更加的吸收了肉香哦，另外我們還可以在配上加入我們自己喜歡的食材，比如可以加點胡蘿蔔絲也是很不錯的選擇哦，或者還可以加點黑木耳也是最美最好吃的哦。