蒜蓉海帶絲的做法有哪些

夏天到了，天氣也比較悶熱，所以有很多人都喜歡吃一些涼拌的小菜。比如說，蒜蓉海帶絲。大蒜其實對人們的身體還是很有好處的，可以起到敗毒的作用。而海帶絲也可以補充人體所缺的微量元素碘。所以說吃些海帶絲還是很有好處的。那下面讓我們來看一下蒜蓉海帶絲的做法吧。

1、幹海帶絲用溫水泡軟，並清洗乾淨。蒜粒加少許鹽搗成蒜蓉備用。

2、把泡好的海帶絲煮至發軟，大概要五分鐘。把海帶絲過兩次涼水。

3、把水控幹，加入醋、加入生抽、加入鹽、加入味精。把以上調料全部用筷子攪拌均勻。把蒜蓉放入。

4、再把一些幹紅辣椒切碎放入，鍋裡倒入油，加熱至鍋邊冒出濃厚的煙。

5、把滾燙的熱油快速澆到辣椒和蒜蓉上面，繼續拌勻即可。一定要用溫度非常高的熱油，才能把蒜蓉和辣椒的香味激發出來，這樣才好吃。

以上這些就是蒜蓉海帶絲的做法啦，喜歡吃海帶絲的朋友們是不是已經迫不及待的想嘗試一下了呢。不過有一點要提醒大家的是，喜歡吃脆脆口感的話，可以先把海帶絲過一下涼水，這樣就會變得更脆，吃起來更合您的胃口啦。