苦瓜雞蛋怎麼炒呢

說到苦瓜是很多人不陌生的，苦瓜是很常見蔬菜，這樣蔬菜含有的維生素和水分比較多，吃苦瓜對身體沒有影響，但是在吃苦瓜的時候，要注意不能過多進行，很多人吃苦瓜都是沒有節制，這樣做法對身體沒有好處，體寒人要減少吃，那苦瓜雞蛋怎麼炒呢，是很多人不清楚的。

苦瓜雞蛋怎麼炒：

做法一

材料

中等大小的苦瓜一根，雞蛋三個，蔥半棵。

做法

1.苦瓜對半剖開，去籽，再順豎直方向切成細條，最後再把細條切成小碎丁兒;蔥切末兒;雞蛋打到碗中攪勻，再將剛才準備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻。

2.熱鍋，加適量油。將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調味即可。

做法二

材料：雞蛋3個，苦瓜50克，尖椒50克，洋蔥50克，料酒5ml，鹽3克，雞精2克，食用油適量

做法

1、準備好雞蛋、苦瓜、尖椒、洋蔥。

2、雞蛋打入大碗中，加入鹽、雞精、料酒，攪打均勻。

3、洋蔥、苦瓜、尖椒洗淨，分別切成小丁。

4、把苦瓜丁、洋蔥丁、尖椒丁放入雞蛋碗中攪拌均勻。

5、鍋中放入油燒熱，倒入步驟(4)的蛋液。

6、快速炒制蛋液凝固，讓每個菜丁都能夠均勻的沾上蛋液即可。

在對苦瓜雞蛋怎麼炒認識後，製作苦瓜雞蛋都是可以根據以上方法進行，但是對這樣食物製作過程中，對它的時候和火候都是要掌握好，掌握不好製作技巧，會讓食物的口感改變，這樣吃的時候對身體沒有任何好處的。