營養飲食

哪些食物吃了補鈣呢?

鈣質對於骨骼作用非常的大,小孩子如果缺鈣了,就會導致出現軟骨病、佝僂症,影響到孩子的成長發育;老年人缺鈣了,就會導致骨質疏鬆,非常容易導致骨折;年輕人缺鈣了,也會出現腿抽筋、身體抵抗力下降等問題。所以身體中缺鈣了,就要注意及時的補鈣。那麼什麼食物中含鈣比較豐富呢?

1、多吃豆類、青菜。

從最常見的青菜和豆腐中攝取鈣質,青菜中通常以深綠色為佳,例如芥藍、芥菜、紅莧菜、皇冠菜、莧菜、紅鳳菜、川七、小白菜、油菜,而豆芽菜也有不錯的鈣含量。100克的芥藍菜煮熟後大約半碗,就能吃到238mg的鈣質。

豆類食材則以市場上常見的小方豆干含鈣量最佳,以一塊豆干約40~50克計算,只要2~2、5塊,就能攝取到685mg鈣質,超過一天所需的一半。

2、海鮮類以小魚幹、蝦米最多鈣。

餐點中適時加入小魚幹、蝦米、蝦皮等食材,不但可增添菜色的鮮美,還是“鈣尚多”的小秘訣。

專家建議:什錦海鮮粥中可加入小魚幹、蝦子、文蛤、牡蠣等食材,不但滋味好、營養豐富,也是一道高鈣料理。

3、多吃堅果種子,黑芝麻最優。

以各式堅果打碎拌入料理中,除了攝取不飽和好脂肪之外,也能補充一部份的鈣質。其中尤以黑芝麻的含鈣量最豐富,100克就有1456mg的鈣質,平時撒在白飯上就很美味。

不過堅果類屬於油脂類食物,攝取時必須替換原有油脂量,以免吃下過量脂肪。

如果身體中缺鈣了,就要適當的多吃一些豆類、堅果類、海鮮類食物,補鈣效果非常的好。除了這些食物中含鈣豐富以外,像牛奶、優酪乳、骨頭湯、蝦皮、海帶等食物中含鈣也非常的高,可以適當的多吃。在飲食補鈣的同時,要注意多曬太陽,促進身體對鈣質的吸收。