如何熬綠豆水呢？

在炎炎夏日能夠喝上一碗冰鎮的綠豆水，應該是從裡到外都清爽，所以許多人都喜歡在夏天熬一些綠豆水讓自己和家人喝。但是有的人發現自己熬的綠豆水總是不如別人熬的好喝，難道熬綠豆水也有講究嗎?那麼，綠豆水應該怎麼熬好喝呢?常喝綠豆水對身體有什麼好處呢?

做法：

1. 準備一些綠豆，根據你的需求量來決定綠豆的多少。要注意選擇當年的新鮮的綠豆。

2. 準備一個電鍋，一般的能燒水的就行。

3. 將綠豆放入鍋中，加入適量的水，水量依個人需求自定，但要注意一定要沒過綠豆。否則有可能會燒幹產生危險。

4. 蓋上鍋蓋，等著燒開以後就可以了。如果想讓綠豆更爛一些，燒開以後暫停一會兒，然後再次燒開，綠豆就會煮爛了。

功效主治

清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

清熱

綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。

解毒

綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

促進代謝

綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。

綠豆水的熬法非常的簡單，但是要注意在水開後再放綠豆，然後先大火煮上幾分鐘，再改成小火慢煮，這樣熬的綠豆水才會更好喝。綠豆水的功效非常多，是夏天必備解暑佳品。如果你的血糖不高，還可以在綠豆水中放入一些冰糖，效果會更好。