午飯吃什麼最好

午餐是我們一天當中非常重要的一頓餐飯，對於保證我們身體各種營養素的吸收，以及下午工作量的完成，身體狀況的健康程度都是有很大的影響的，一頓既有營養又美味的健康午餐主要包括蛋白質、維生素和各種碳水化合物，而且我們建議健康的午餐應該以五穀類食物為主，不僅營養成分全面，而且吸收利用效率也比較高。

健康的午餐應以五穀為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分。以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。魚肉可提供大量優質蛋白質。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。豆腐是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。

蔬菜類維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消

化系統保持年輕活力。富含抗氧化物質維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸健康，幫助排毒。

每天吃午餐的時候不應該吃太辣，油分了含量過高的食物，這樣容易造成胃腸道吸收不好，還會造成胃腸道的負擔，甚至還會影響正常的工作和學習，如果一定要在外邊吃飯的話，一定要選擇衛生狀況比較好的環境，不要單純的長期食用一種食品，容易造成營養素的缺乏。中午也建議大家不要喝酒。