營養飲食

夏季蔬菜養生粥的做法

夏季是一個極為清淡的季節,就連飲食結構也需要做調整,最好是吃得清淡一點,而且要多吃能夠幫助體內祛濕的食物。如果要大家選擇清淡的食物,大家會選什麼呢?當然是蔬菜養生粥了!下面就有幾種特別適合夏季食用的蔬菜養生粥,來瞭解下吧。

春瓜瘦肉粥:春瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜,具有生津止渴,清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮,能清熱解毒、健脾利尿,兼有減肥的功效,適合暑熱煩悶時食用。

做法:大米入鍋後煮25分鐘,將春瓜切成小方塊,豬肉餡加鹽、濕澱粉拌勻後同加入鍋中,繼續煮10分鐘。

西瓜皮綠豆粥:西瓜皮有利尿功用,還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒,還是養脾胃的良品,具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

做法:先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁後加入到鍋內,用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,吃時可加些白糖或陳皮絲。

蓮子百合粥:百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平,能養心安神、健脾補腎。此粥清香甜潤,經常服食能健胃補脾,對消化不良、食欲不振有很好的功效,還有美容駐顏的效果。

做法:將百合切成小塊,蓮子用熱水泡軟,然後加入大米和百合同煮,待水燒開後,再放入蓮子和小棗,改用中火繼續熬煮到熟。

絲瓜粥:絲瓜味甘性涼,可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰,利濕解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人,可多吃一些。

做法:先將大米放入鍋中用旺火燒開後,改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗淨去皮,切成豆粒大的塊加入到粥中,煮到瓜爛粥熟即可食用。

看樣子,適合夏季食用的蔬菜養生粥還挺多的,大家隨便挑選一個食用就行,當然也可以每天變換著花樣做。這些蔬菜養生粥都是精心為大家挑選出來的,絕對有消暑的功能,當然也有潤肺的功效存在,大家儘管放心喝,不要顧及太多。