番茄雞翅的做法大全介紹

番茄中含有很多對於人體有利營養元素，尤其是其中所含的番茄紅素，據科學研究發現對於提高男性的精子品質與活力有非常重要的作用，因此建議各位男性朋友在平時可以多吃一些番茄。而番茄的做法也有很多種，其中一種搭配雞翅所做成的番茄雞翅備受人們歡迎。那麼在此就針對番茄雞翅的做法大全做出介紹。

主料

雞中翅適量

輔料

番茄沙司適量 老抽適量

料酒適量 蒜片適量

八角適量 香葉適量

1. 鍋子燒熱，放沙拉油，把香葉和八角放入小火炸香後撈出扔掉。

2. 把蒜片放入爆出香味。

3. 雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊並稍呈金黃色。

4. 放點料酒翻炒幾下後，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻。

5. 倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶），加水和雞翅齊平。

6. 蓋上蓋子，轉小火燜煮十分鐘左右（喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘），

開蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋。

小貼士

1. 雞翅洗淨後，建議用剪刀剪去兩邊多出來的皮，這部分包含了雞翅的大部分皮下脂肪。番茄沙司要放足量。

2.雞翅要提前醃制， 先讓雞翅有點底味；雞翅的炸制， 將它炸為兩面金黃即可， 這樣的雞翅皮相當美味；番茄醬和番茄汁混合使用， 會讓它的口感和色澤更上一層樓。

瞭解了番茄雞翅的做法大全之後，提醒各位朋友，在雞子的整個身體中，有兩個部位的肉質是最鮮美的，一個是腿部，另外一個就是雞翅，雞翅分為翅中和翅尖兩種，因為翅尖中的淋巴組織比較多，所以在平時都建議各位朋友使用翅中，在做番茄雞翅的時候也最好使用翅中比較好。