百合的做法有哪些

對於養生知識比較關注的朋友，相信一定都知道百合的食療作用吧，它不但是滋陰化燥的聖品，同時還可以説明女性補充肌膚所需要的水分，而且搭配上不同的食材還可以起到不同的食療效果，是很多養生人士家中必備的聖品。而且百合不同的做法還會有不同的味道，具體本文就將針對百合的做法有哪些為您做出介紹。

【保健食譜】

1．冰糖燉百合百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗淨後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內，加水適量．文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳．心煩口渴等症。

2．清蒸百合百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗淨後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清心安神的功效，可治療乾咳，久咳，失眠，心煩等病症。

3．百合炒裡脊百合200克，裡脊肉150克，雞蛋3枚。將百合洗淨，掰成片；裡脊肉切薄片，用鹽、蛋清抓漬，濕澱粉拌勻，一併在油鍋中翻炒調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有補益五臟，養陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口渴，心煩者食之尤妙。

4．百合冬瓜湯百合5O克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗淨撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。

5．百合飲百合50克，白木耳30克，白冰糖3O克。百合洗淨後放入瓦鍋中，加水5OO毫升，再加白木耳、白冰糖同燉至熟；頻頻飲用，能清熱生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用於便秘，乾咳，心煩口渴等病症。咽喉腫痛者飲用亦有一定療效。

在瞭解了百合的做法有哪些之後需要提醒各位，食用百合雖然有很多的好處，但是因為百合本身屬於微寒性的食物，因此對於脾胃虛寒的人而言食用過多只會雪上加霜，所以如果說您感覺自己吃食用了百合腸胃出現了什麼不舒服的症狀，建議最好是不要繼續食用了。