奶油冰激淩的製作方法是什麼？
霜淇淋對每一位女生和小孩子的誘惑那是沒法說了，炎炎夏日，來一杯可口的涼爽的霜淇淋那可真是享受啊。奶油是個兩面性的東西，有人喜歡吃，但是又怕長胖。霜淇淋是我們每個人的夢想，特別是夏季誰都不想出門頂著那麼大太陽曬。那麼，該如何來在家製作出好吃的奶油霜淇淋呢？
菜譜簡介
奶香濃郁，口感冰滑,沒有冰沙粒的，很柔很滑很嫩 吃的時候如果沒有冰激淩挖勺，就用小的圓湯勺挖出來了也可以
材料
淡奶油250ML 鮮牛奶200ML 煉奶 20ML 白醋2滴 白糖適量 雞蛋3個 鮮水果適量
做法
1 把蛋白和蛋黃分開，把蛋白加糖和白醋打成硬性發泡
2 把淡奶油加糖打成硬性發泡
3 把鮮牛奶和煉奶混合均勻(我自己做是不加熱的，因為用的是巴士消毒奶，如果怕拉肚子，就加熱，晾涼了)
4 把蛋黃加糖打散，然後慢慢加入鮮牛奶和煉奶的混合液裡
5 把蛋黃和鮮牛奶及煉奶的混合液，慢慢加入打發蛋白裡，然後再慢慢加入打發淡奶油泡沫裡
6 混合均勻，放到保鮮盒裡，放入冷凍室
7 每3個小時就攪拌一下，因為上面一層先凝固了，下面還是粘稠的，所以要反復攪拌
8 吃的時候，用冰激淩挖勺，挖出，然後配一些新鮮水果一起吃，還可以加一些果仁，巧克力碎一起配搭
小訣竅
蛋白和淡奶油都要打到硬性發泡，評判參考，就是打發成倒立小的三角就可以了，
打蛋白加2滴白醋是為了綜合蛋白的堿味。如果加檸檬汁替代白醋是更好了
怕拉肚子，就把牛奶混合液加入晾涼後使用，我本人是不加熱的，直接使用的。
夏季自己在家製作一份美味獨到的霜淇淋，可以說是非常愉悅人心的。尤其是家裡有還有小孩的，孩子一定會開心死的，媽媽們也不要吝嗇自己的時間和精力。為了給孩子健康而又美味的食品，誰又會捨不得付出呢？不管你是什麼身份的人在家裡都可以放下一切，快快行動起來吧。