芝麻菠菜的做法大全有哪些?

芝麻是非常具有營養價值的，適合大多數人們食用，但是就是價格上稍微有點貴。春季的菠菜鮮嫩營養豐富味道不錯，常吃菠菜可以養顏，菠菜可是美容佳品，此外，菠菜中的鐵類及微量元素，可以達到補血作用。如果結合芝麻和菠菜做一道菜，營養就會更豐富，下面就為大家介紹芝麻菠菜的做法大全。

和芝麻對頭髮都有好處，一定要多多吃菠菜撒。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定;同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;中老年人一般高血壓的多，常吃好處多多，保健養生。

步驟：

材料：菠菜 香油 白芝麻 鹽 生抽 雞精 醋

將菠菜整顆洗淨後，燒開一鍋水，加幾滴清油，菠菜會顯得油嫩，將菠菜放入汆燙，等顏色變綠後立即撈起，不要太熟。沖冷水至涼。將菠菜的水份瀝幹，切成約10cm的長段後，拌均勻，排入盤中備用。

幹炒鍋用火燒熱，放入白芝麻，轉小火焙香，芝麻變黃時盛出，充分晾涼。將生抽、香油，鹽 雞精醋與冷開水拌勻，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你喜歡碎一些的芝麻，可以把芝麻搗碎拌菜，色、香、味更好。顏色翠綠，鹹香爽口，並有濃郁的芝麻香味。

小竅門：菠菜過水時不能久煮，過水是可以加幾滴清油，這樣菠菜顏色碧綠，營養不流失，芝麻一定得涼透了，再加入菠菜裡面。否則不香。

以上就是關於芝麻菠菜的做法大全有哪些的詳細解答了，希望大家能夠滿意。此外，這道菜非常具有保健養生的作用，而且還適宜適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者食用，因為它對這些有良好的功效。