使用香腸怎麼炒菜?
香腸大家都知道，是一種用肉制的熟食類食品，也有的人會自己去肉店裡灌香腸，然後自己回家蒸，味道鮮美。有些人問道：香腸這麼美味，為什麼不是主食呢?我想這個問題問得非常有理，所以呢，今天就給大家帶來了使用香腸怎麼炒菜的具體解答，希望大家可以耐心觀看。
一、香腸炒蠶豆
主料：豆瓣200克,香腸75克
調料：植物油30克,鹽4克,味精1克,大蔥10克,薑4克,料酒5克,澱粉(玉米)5克
1. 鮮蠶豆去莢取豆瓣，洗淨;
2. 香腸切成豆瓣大小的丁;
3. 蔥、薑切小片備用;
4. 炒鍋火上，放油燒熱;
5. 蔥、薑熗鍋，加蠶豆瓣炒至變色後，下鹽，適量水、香腸、料酒;
6. 燒至蠶豆成熟變軟，濕澱粉勾流芡，出鍋裝盤即可。
二、青蒜炒香腸：
主料：香腸500克,青蒜200克
調料：大蒜(白皮)15克,植物油30克,鹽3克 教您青蒜炒香腸怎麼做，如何做青蒜炒香腸才好吃1. 大蒜去皮洗淨切片;
2. 青蒜去老葉，洗淨切斜段;
3. 香腸洗淨，擦乾水分，切片備用;
4. 鍋內倒入30克油燒熱，爆香大蒜，放入香腸炒熟，加入青蒜及鹽拌勻即可。
青蒜炒香腸的製作要訣：
1. 香腸可先蒸熟或炸熟後再與蒜同炒。
2. 炸香腸應該以熱鍋冷油小火慢慢炸，待油溫燒熱時，香腸內部也跟著均勻地熟透了。
三、回鍋香腸
主料：香腸250克
輔料：青蒜100克
調料：植物油50克,鹽1克,香油5克 回鍋香腸的特色：腸紅蒜綠，鮮香味美，最宜冬、春佐餐。
1.將香腸蒸熟後，斜切成0.3釐米的厚圓片，蒜苗頭部切成馬耳形葉子切 3.5釐米長的節子。
2.炒鍋置中火上，下菜油燒至六成熟時，放入香腸炒幾下，鏟到鍋邊，然後下蒜苗，鹽炒轉，最後倒入芝麻油簸轉起鍋入盤。
看完以上敘述，你是否對使用香腸怎麼炒菜有了更進一步的瞭解了呢?希望是的。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。