霜淇淋的做法無奶油介紹

在炎熱的夏天，很多人都喜歡吃霜淇淋，尤其是女性朋友，實在抵擋不了五顏六色，又美味的霜淇淋，雖然大家都知道，吃多了不好，特別是女性朋友不能吃太多涼的食物，但是偶爾吃一次還是可以的。現在外面的霜淇淋有太多的添加劑和色素了，太讓人不放心了，還是自己做的安心。現在就來教給大家一款無奶油芒果霜淇淋。

芒果500克，鮮奶500ml，砂糖適量

做法

1.鮮奶用小火加熱大約10分鐘，煮掉部分水蒸氣，增加鮮奶濃度，不要走開避免沸出。

2.芒果剝皮去核後攪成芒果泥，即使沒有攪拌器也沒有關係，用勺子搗到儘量碎就可以了，有一點果肉也能提高口感。

3.把芒果泥倒入濃縮後放涼的鮮奶中混合均勻，有些果肉不用理會。之後倒入保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍。

4.之後和做傳統冰激淩一樣，每30分鐘取出來攪拌一次。至少需要攪拌4次，這個很重要，一定要嚴格遵守，圖為最後一次的樣子。

5.之後再冷凍4、5個小時就可以享用了。看看是不是和傳統冰激淩差不多：D口味更加清爽。果味香濃，口感除了滑之外，還有點點冰沙，較特別。

小訣竅

好濃好濃的芒果味，冰爽沁心，滑滑的冰激淩和傳統的不相上下，多出的冰砂的感覺很特別，不信大家試試，呵呵。可以澆上一點優酪乳、果醬、葡萄乾，口味就更加豐富了，哢哢 煮牛奶的時候，沸騰之後特別要小心，快沸出的時候離火，平靜之後繼續加熱反復。 另外，大家從冰箱冷凍室取準備開吃的時候，發現硬邦邦的冰激淩千萬不要沮喪，即使是傳統冰激淩做出來也會這樣，但是室溫放置10分鐘左右再用勺子挖，就會變得鬆軟了。 糖是在牛奶加熱的時候放。

夏天，冷飲必不可少，女性朋友吃霜淇淋不光是怕涼，還有一點顧慮就是怕吃了之後長胖，畢竟有很多奶油呢，這款無奶油芒果霜淇淋就正好可以打消愛美女性朋友的疑慮，讓大家都可以安安心心吃霜淇淋啦。這款霜淇淋在韓國也是很受歡迎的呢，一起來安利吧。