秘制雞翅怎麼做？

您愛不愛吃雞翅呢，雞翅憑藉著它得天獨厚的口感，細膩爽口，油而不膩，在享受美食的過程中也不用擔心發胖，並且不會對身體造成其他的傷害，秘制雞翅在美食領域中，佔有一席之地，那麼您知道怎麼製作雞翅嗎？跟著我一起學習吧，閑來的時候就給自己和家人作一頓好吃的雞翅。相信您家人一定會吃的很開心。

蜜汁雞翅是一道色香味俱全的漢族名肴，屬於魯菜系。把雞翅洗淨，從關節切開；泡薑切片。燒半鍋水，加蔥、薑、紹酒，下雞翅氽10分鐘，取出抹幹水分，塗上醬油、蜂蜜、紹酒、澱粉拌成的調味汁，醃半小時。將雞翅放在熱油中炸至金黃色，整齊碼放在盤中。。炒鍋上火，燒熱適量油，下泡薑炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油，加水澱粉勾芡，燒開後淋於雞翅上即可。

主料：雞中翅 (300克)輔料廚具平底鍋分類春季菜譜

1:熱菜 酸甜炸一小時，將雞中翅用流水沖洗乾淨，蔥切長段、生薑切片備用。

2:鍋內加水、蔥段、薑片燒沸。 放入雞翅煮10分鐘，撈出瀝幹水待用。 將醬油、蜂蜜、料酒、澱粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。

3:將雞翅放入味汁碗中醃半小時。 鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出，擺盤。

4:另起一鍋加油燒熱，下入薑片炒出香味。 加小許水，再倒入醃雞翅的調味汁，炒勻勾芡。 最後將芡汁淋到雞翅上即成。

主料：雞翅輔料 鹽適量糖適量料酒適量胡椒粒適量生抽適量花椒適量蜜汁

雞翅的做法步驟

1. 將雞翅洗淨，用牙籤紮些孔，便於入味

2. 加入調味料（鹽/糖/料酒/胡椒粒/生抽/花椒）醃制約大半個鐘頭。

3. 用廚房紙擦乾雞翅水份，兩面塗抹蜂蜜，入微波爐高火，約“叮”兩分鐘左右，翻面再“叮”，製作這道菜火候把握很重要，要達到微焦的程度口感最好！越往後翻面越勤。我這盤雞翅約十隻，前後“叮”了約8-9分鐘，翻面5-6次。

小貼士蜜汁雞翅特別合小朋友的味口

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

您看吧，這樣一道美味就這樣上桌了，一定要趁熱吃哦，這時候的口感最好。它真的是色香味俱全呀！您嘗嘗看是不是口感特別的好，肥而不膩呢！這樣的美味做起來也並不麻煩，快動手試試吧，做出來美味人心情也是美的。