香芋小丸子應該這麼做

在生活中我們對丸子很熟悉，因為他是圓圓的形狀有些寓意著團團圓圓，所以不管在北方還是南方，一到過年的時候家家都會親自製作很多的小丸子，最常見的就是肉丸子，魚丸，還有各種蔬菜的丸子，千篇一律的節奏，所以丸子對我們的吸引力也變得越來越小，所以今天就來給大家介紹一塊香芋製作的小丸子，應該會受到大家的歡迎

材料

芋頭600公克，白油70公克，麵包粉適量，內餡材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克

做法

1.將內餡材料一起混合攪拌均勻備用。

2.芋頭去皮洗淨切塊後，放入蒸籠裡蒸熟後取出。

3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調味料一起混拌均勻後，最後加入白油攪拌均勻。

4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀後，再用大姆指在中間部分壓出一凹陷狀。

5.將作法1的內餡材料填入作法4的凹陷處。

6.再用姆指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平並整型成圓球狀。

7.在丸子外層沾裹上少許的水後，再裹上一層麵包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現出金黃色澤時撈出即可。

看到這個做法就可以想到金黃色的小丸子出鍋時的情景，一定會讓我們感覺到食欲大增的，相信大家對香芋小丸子應該有所瞭解了，也學會製作了，所以在生活中我們可以親手來製作一下香芋小丸子，雖然我們可以買到各種的美食，外面的味道千篇一律，但是能吃到自己親手製作的是一種更美好的享受。