香芋怎麼弄比較好吃

現在芋頭是我們每個家庭的的餐桌上都會出現的食材，因為芋頭的盛產地是南方，所以原來在南方出現的機會也會遠遠大於北方，但是隨著現在人們對飲食的要求逐漸提高，芋頭也慢慢收到了北方人們的歡迎，香芋的製作方法很多，可以蒸炸煮或者和其他食材進行完美的搭配，所以今天就來給大家介紹香芋怎麼製作比較好吃呢？

芋頭扣肉

食材準備

芋頭、五花肉、菜幹、蒜、幹辣椒、醬油、料酒、醋、糖、水澱粉。

方法步驟

1、菜幹用清水泡發半小時，瀝幹水分切粒，幹辣椒和蒜切粒備用。

2、芋頭去皮洗淨切片，加入適量醬油和鹽醃半小時。

3、鍋中加水燒開加適量料酒放五花肉小火煮半小時，撈出晾涼抹少許醬油提味上色。

4、熱鍋放油放入五花肉，肉皮朝下煎至皮起泡後撈出晾涼。

5、將五花肉均勻切成片，皮朝下碼在盤子裡。

6、熱鍋熱油放幹辣椒、蒜粒爆香一下，倒入菜幹粒煸炒一會兒。

7、放入適量醬油、料酒、糖、醋，炒勻再加點水煮一會。

8、把一半菜幹鋪在肉上面，接著鋪上芋頭片，另一半菜幹鋪在芋頭上。

9、另起一鍋加水燒開把裝好菜的碗放進去蒸1小時，蒸熟後取一個盤子把肉倒扣出來

今天給大家介紹了香芋扣肉的做法，看到這個做法有沒有要流口水的感覺呢，所以有精力和時間的朋友可以自己在家親自製作，老公和孩子一定會非常的喜歡，扣肉本身就是我們大眾都特別喜歡一道大菜，在加入香芋和豬肉的完美結合，會讓你有另一種不同的感覺，所以大家可以試一下才會有真正愛上它的感覺。