營養飲食

黃豆海帶排骨湯的功效是什麼

黃豆海帶排骨湯具有很好的滋補效果,尤其是對身體素質差的人群,可以做為調養和保健的食物。在做這道湯的時候時間可以長些,讓營養物質更易於為人體所吸收。該湯具有一定的滋陰補充陽,提高免疫力和預防疾病的效果,是比較不錯的滋補湯類,另外它的做法簡單,不需要多高的廚藝。

海帶黃豆湯的製作材料: 主料: 海帶(鮮)100克,大豆100克 調料: 鹽2克,味精1克,大蔥5克

海帶黃豆湯的做法:

1. 將海帶清洗乾淨,切成絲;

2. 黃豆用溫水浸泡半天,撈出備用;

3. 鍋中加適量清水煮沸,倒入黃豆煮至熟爛,加鹽;

4. 再下海帶絲和蔥花煮10分鐘至入味;

5. 食用時加入味精即可。

海帶(鮮):海帶含碘量極高,是體內合成甲狀腺素的主要原料,常食可令秀髮潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值,因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退症,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。

海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為,海帶性味鹹寒,具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效,並對防治矽肺病有較好的作用。

海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生幾率。大豆:大豆含有豐富營養元素,具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂。

黃豆海帶排骨湯具有很高的營養價值,黃豆具有多種不飽各脂肪酸和維生素,對身體具有很好的調養效果,海帶含豐富的蛋白質和維生素,尤其它的微量元素非常豐富,對於預防碘缺乏症或其他疾病有著很好的功效。因此黃豆海帶排骨湯具有很高的營養功效。