水煮牛蛙的做法大全及具體方法

不知道大家有沒有吃過牛蛙呢，牛蛙是一種非常好吃的東西，當然牛蛙的做法也是多種多樣，不同的做法做出來的牛蛙的口感也不一樣，不知道大家有沒有吃過水煮牛蛙呢，可能很多人對於水煮牛蛙的做法大全還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來瞭解一下水煮牛蛙的做法大全及具體方法吧。

做法一：

1 牛蛙宰殺，去皮內臟，洗淨，切好。用鹽、白胡椒、老薑、料酒碼味30分鐘。

2 絲瓜洗淨，切斜刀片。

3 幹辣椒、泡椒、大蒜、老薑、大蔥洗淨，切好備用。

4 開中火，炒鍋下菜油、豬油加熱，放入幹辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老薑熗鍋。

5 加入郫縣豆瓣炒出香味。

6 加入牛蛙翻炒，加入少量醋、白糖提味。

7 翻炒5分鐘後，加水，開大火煮。

8 煮20分鐘後，加入絲瓜，繼續煮5分鐘。

9 關火，加入蔥花、雞精拌勻，裝入盆中即可。

做法二：

1. 先將牛蛙洗剝趕緊，剁好;

2. 牛蛙再用香辣粉，料酒拌勻，醃放15分鐘;

3. 把牛蛙放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出;

4. 繼續放油，然後放蔥、薑、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味;

5. 加一大碗水，再放入萵筍;

6. 依次放料酒、鹽、 醬油，煮熟後，撈出萵筍;

7. 放入牛蛙，加點雞精即可出鍋。

8.撒上蒜蓉，辣椒粉，蔥花，淋熱油。

以上內容為我們介紹了水煮牛蛙的做法大全及具體方法，相信大家對於這些內容已經有了一個更為清晰的認識，我們應該試著嘗試著去學習一下水煮牛蛙的做法，應該多去嘗試一下新事物，水煮牛蛙是一個非常不錯的選擇哦。