辣爆雞胗的做法有哪些

雞胗屬於雞雜的一種，由於雞胗的口感比較爽脆，所以很多朋友都愛吃。關於雞胗的做法是非常多的，辣爆雞胗就是其中一種比較好吃的做法。大家如果想要學做辣爆雞胗這道菜的話，事先瞭解辣爆雞胗的做法是很有必要的。下面就讓我們一起來瞭解下辣爆雞胗的做法有哪些。

辣爆雞胗的做法一

材料：雞胗300克，洋蔥半個，辣椒5個，花椒，蔥，薑，蒜，蒜蓉辣醬1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙。

做法：

1、薑切片，蔥切段，蒜切片，紅辣椒剪成小段。

2、雞胗清洗乾淨，打上花刀。

3、鍋中倒入清水，放入蔥段和薑片。雞胗焯水瀝幹備用。

4、炒鍋倒入適量的油，放入蔥蒜片餓幹辣椒，爆香鍋底。

5、放入焯過水的雞胗，翻炒幾下，烹入料酒。放入洋蔥，加入一勺蒜蓉辣醬，淋上生抽，再炒至1分鐘。

6、出鍋前放鹽調味後，加入麻辣花生，即可出鍋。

辣爆雞胗的做法二

材料：海鮮菇、雞胗、青椒、蔥蒜、味椒鹽各適量。

做法：

1、雞胗焯一下，切片，海鮮菇洗乾淨。

2、蔥花爆鍋，炒雞胗。

3、過會加海鮮菇、青椒、蒜片，最後放味椒鹽，出鍋即可。

辣爆雞胗的做法三

材料：雞胗300克，蔥5克，薑5克，辣椒幹20個，香菜三顆，料酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，鹽3克，糖3克。

做法：

1、雞胗泡水30分鐘去腥。

2、將洗淨的雞胗切片。

3、辣椒幹切段，蔥切末，薑切絲。

4、鍋中放油，倒入蔥薑末，辣椒幹爆香。

5、再倒入切好的雞胗。

6、加入各種調料，翻炒均勻，放入香菜關火。

以上就是關於辣爆雞胗的做法有哪些的相關介紹。上面為大家介紹的這三種辣爆雞胗的做法，相信大家已經非常瞭解了。總之，想要讓辣爆雞胗更好吃的話，相關的食材搭配是很重要的，因此，大家在製作辣爆雞胗時，可以參考上面介紹的相關材料及做法，這樣的話，製作出來的辣爆雞胗一定會很好吃的。