江米紅棗涼糕的做法是什麼
很多吃貨朋友們，都很喜歡夏季，因為可以吃到很多冰冰涼涼的食物，而且可以肆無忌憚的喝冰鎮飲料，但是眾所周知，這些食物對人的身體都或多或少的有些傷害。那麼，不如自己動手做一款適合夏季食物的美食吧。今天將會介紹一款簡單家常但是卻非常可口的涼糕，相信朋友們一定會喜歡。
第一步，把江米陶洗乾淨，放適量水浸泡兩個鐘頭，然後蒸熟。水的用量可以比平時做米飯的量少一些，最好是用微波爐蒸飯，用電鍋的話會有糊底；
第二步，蒸熟的江米飯加入白糖（500g米加100g左右的白糖），攪爛晾涼。
第三步，這種最簡單，在搗好的江米飯飯中加入提前泡好的葡萄乾和杏仁（幹杏仁泡過之後口感會更脆嫩）即可。擺盤時盤中灑一些熟麵粉、芝麻粉，或者其它粉類也可以，我用的是高樂高；
第四步，熟芝麻搗碎，杏仁切碎，加一些葡萄乾，倒入巧克力醬，拌成餡，案板上撒一些芝麻杏仁碎，取一些糯米飯鋪平，上面放一層剛剛拌好的餡，再放一層糯米飯，鋪一層紅豆沙，放上第三層糯米飯，最上面鋪一層葡萄乾，順長卷起來，外面沾上一層芝麻粒，刀沾水切開就可以了；
第五步，糯米飯包入豆沙餡，搓圓，滾上芝麻，好吃的糯米麻團就做成了。
提及涼糕，很多人的頭腦裡都會閃過童年的回憶，應該是在外婆家，黃昏的時候，那顆老槐樹下，外婆會端來一碗涼糕。而今，朋友們都已經長大，但是那個夢還是那麼美好，就讓自己進一次廚房，做一次美味，也來緬懷一下幼時的美好回憶。