營養飲食

一般吃紫薯粥會胖嗎

紫薯的顏色非常漂亮,口感也是細膩、甘甜,比較受到女士和小孩的喜愛,平時在市場和超市里經常可以買到,隨著人們生活水準的提高,吃的也是越來越好,體形發胖人的也是越來越多,現在人們已經開始注重養生,認識到了減肥的重要性,在吃東西的時候都會先考慮一下這個東西吃了會不會發胖,現在我們就來瞭解一下吃紫薯會胖嗎

紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還含有多糖、黃酮類物質,並且還富含硒元素和花青素,具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。

食用價值

其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素、鐵元素和花青素

以上是為大家介紹的紫薯和營養和功效,由此可知,吃紫薯是不會引起發胖的,但是紫薯不易一次性吃太多,多吃會產生腹脹、呃逆、燒心等症狀,紫薯與其他的食物同時食用,營養的吸收會更全面一點,紫薯不要生吃,一定要熟透了再吃。