營養飲食

番茄絲瓜蛋花湯的做法

湯是我們餐桌上必不可少的一份食物,幾乎每頓飯,我們的餐桌上都會有湯的出現,湯的種類也是多種多樣,我們經常根據自己口味的喜歡來做,現在的人們的生活壓力大,健康上都會出現一點小問題,所以在飲食上除了要口感好以外,更要注意食物的養生功效,這樣才算是健康的飲食。

下面為大家介紹一款經濟又養生的番茄絲瓜湯:

食材:主料番茄1個絲瓜200g雞蛋1個 輔料油適量鹽適量清水適量

步驟1.絲瓜去皮切片

步驟2.雞蛋打散

步驟3.番茄去皮切丁

步驟4.坐鍋,放油,倒入絲瓜翻炒一會兒

步驟5.添適量清水

步驟6.倒入番茄,放鹽

步驟7.水開後淋入蛋液即可

步驟8.上桌嘍

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適,所以常吃可增強小血管功能,預防血管老化。番茄中的類黃酮,既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用,還有預防血管硬化的特殊功效,可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,還可以美容和治癒口瘡(可含些番茄汁,使其接觸瘡面,每次數分鐘,每日數次,效果顯著)。

中醫認為,絲瓜性涼、味甘,具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效,並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病症。

雞蛋的營養功效,我想大家也都已經很早的認識到了,我們每個人基本上都在堅持,每天吃上一到兩個, 番茄絲瓜蛋花湯,這款湯很好的將這些營養元素搭配到一起,不僅是營養美味、而且是色香味俱全,是我們居家飲食可以經常食用的一道湯。