牛肉洋蔥餡的做法

新鮮美味的洋蔥不僅僅對於祛斑明目，有著非常好的功效，而且洋蔥當中的營養價值可以對於保護視力，幫助兒童發育起到不錯的幫助，特別是現在的小孩子經常需要大腦開發，特別是長期的看電視，寫書看字，久而久之就形成了視力障礙，那麼作為家長的我們可以適當的給孩子做一道羊牛肉洋蔥餡餅的，不僅僅好吃，而且幫助兒童視力發育。

做法一

原料:

麵粉(白麵)、牛肉

做法:

1、 麵粉用熱水和，揉好了蓋上保鮮膜醒他個4個以上的小時;

2、 牛肉餡加碎洋蔥用醬油，老抽，鹽，油，花椒，蔥末，雞粉，糖，薑末沿著一個方向攪拌均勻;

3、 醒好的面揉，使勁揉之後切劑子，擀皮，包餡，做餅;

4、平底鍋放油，開煎，一邊煎完煎另一邊，幹鍋了之後加點水燜，整個過程要蓋鍋蓋。

做法二

原料

牛肉一塊，洋蔥半隻，雞蛋一隻，薑一片，麵粉

做法

1、麵粉逐步加清水，慢慢揉成麵團，最老土的辦法就是麵團稀了加麵粉，麵團幹了就加點水。揉成麵團後用濕布或保鮮膜或鍋蓋，蓋上醒一會兒;

2、牛肉先切粒，後剁成末，稍有粗粒也沒關係，更有口感，如果想偷懶就用料理機;

3、牛肉末打入一隻雞蛋，加入香油、少許鹽、生抽、一點澱粉、一點白糖、黑胡椒粉，拌勻調味，備用;

4、洋蔥去掉表面那層硬皮，切粒，薑切碎，一起加入牛肉餡中，再加一匙植物油，拌勻;

5、取出麵團，分割成多個小劑子;

6、取一個小劑子用擀麵杖擀成圓片，包入洋蔥牛肉餡，收口捏緊;

7、上下火預熱，鍋內薄薄掃一層油，把包好的餅有間隔地排放好，蓋上蓋;

8、這個時候可以繼續包其他的餅。在看到餅已成型了，並且有金黃色調。把餅翻個身，再把蓋子蓋上，時間到了後就可以取出食用了。

這道牛肉洋蔥餡餅就為大家介紹到這裡，方法簡單味道好，而且在生活當中，深受各位年輕朋友們的歡迎，做法無非也是相當的簡單，容易學習大家也不用擔心這種方法太過於複雜。