石板土豆片怎麼做?

土豆片的做法有很多，味道自然也是各不相同的，可能大家都知道鐵板燒，就是用鐵板來燒蔬菜或肉類，其實土豆片也是可以用這樣的方法來食用的，當然了除了鐵板外，石板也是近些年來比較流行的一種烹飪方式，對於這種美食大家也不要錯過哦，那麼石板土豆片怎麼做?

原料：土豆2個、紅辣椒6個、臘肉一小塊即可、蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、鹽若干。

做法：

1、土豆去皮，切稍微厚一點點的片，泡水後，瀝幹水分待用;

2、臘肉切小片，有5、6片即可，只是調味而已，辣椒切圈;

3、鍋裡放少許油，放入臘肉片，煸炒至金黃色後，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味後，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少許水，翻炒一下，小火蓋蓋悶一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以後，收幹汁，加鹽出鍋。

注意事項：

1、這個菜口味重，好吃極了，特別推薦啊。

2、臘肉少放，只是借點味道而已。

3、臘肉是鹹的，生抽也是鹹的，鹽要注意少放。

4、有個做法該更好吃，不涉及減肥的可以試試看，土豆片切好了，放在油鍋裡煎一下，煎到涼麵焦黃後撈出來，放鍋裡那麼炒，不加水，只放了調料後翻炒完了撈出來，幹幹的，應該更好吃的說。

營養價值：馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。

通過上面的介紹，大家對石板土豆片怎麼做也都很清楚了，其實土豆的做法真的很多，這也是飲食豐富多樣化的一個典型體現，給人們的生活帶來了更多的新鮮感和激情，畢竟飲食是生活中非常關鍵的一個環節，還是要認真對待的。