冬天吃什麼人參比較好？

夏季天氣炎熱，吃補品容易上火，因此許多人會選擇在冬季進補。在面對各種各樣功效的補品，許多人會不知所措，不知該吃那種補品好。因為補品都有自己的特性，不同的補品適合的製作方法和進補的時間都會有所不同，吃得不對會使得身體變得更糟糕。今天小編就來跟大家講講冬季應該吃什麼人參。

紅參是人參的熟製品，除具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用外，其藥性更溫，具有火大、勁足、功效強的特點，更長於大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。從保健強身角度來說，紅參則是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品，凡出現經常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷、長期腹瀉等表現，都可選用紅參進補。

白參能大補元氣：適於元氣虛脫。氣虛欲脫，症見面色蒼白，心悸不安，虛汗不止，脈微欲絕者;氣脫亡陽，上面症狀兼有冷汗淋漓，四肢不溫。每與附子同用。還能補脾益肺：可治脾，肺氣虛。脾胃虛弱，食少便溏，倦怠無力，嘔吐泄瀉，舌淡脈緩;肺氣不足，咳喘乏力，動則益甚，自汗脈虛，易感風寒。

人參一般用於食補。食補藥膳，人參燉雞，取一隻老母雞，最好是烏雞效果更好，營養好，將人參切片塞到肚子裡面，然後加水，加調料，小火慢燉，然後吃雞肉，喝雞湯，吃人參，對於體虛，氣血不足者，效果良好

雖然人參是一味非常好的補品，但也不能多吃，許多人認為吃人參易上火的真正原因就在於此。使用人參的方法有很多，食補只是其中一種。人參還能用於泡酒，也能切片後直接泡開服用。但不同的食用方法會有不同的功效，要根據自己的實際情況來選擇。