小白菜包子的做法

包子這種主食相信大家都沒少吃，不知道大家都是吃過哪種餡料的包子？也不知道大家最常吃的包子餡是什麼？我們都知道，任何一種蔬菜都能相互搭配，來為大家提供最美味的餡料。接下來，我們就以小白菜餡為主，講述小白菜包子的做法。

小白菜包子的食材用料：

小白菜三把3 雞蛋3個 麵粉適量 蝦皮一把 蔥一段 姜少許 安琪酵母適量 味精適量 十三香兩勺 肉桂粉一點點 香油少許 雞精適量 鹽適量

小白菜包子的做法：

1.安琪酵母用溫水化開。根據面量，大概一公斤面3到4g即可。用安琪酵母水和麵，稍微軟點，不夠加溫水。和成比餃子面軟點的麵團。然後放盆裡發酵大概20分鐘。

2.小白菜洗淨焯水，然後攥幹，切碎。

3.蝦皮加點料酒泡會。

4.雞蛋打散然後炒，可以比平時炒雞蛋多點點油。邊拿筷子攪邊炒，這樣雞蛋就直接是碎的。之後放入十三香和肉桂粉，鹽，蔥薑末，蝦皮

5.加入小白菜後點幾滴香油。

6.攪拌均勻。

7.發了的麵團再次揉，排出氣泡。然後切成劑子，擀成中間稍厚邊緣稍薄的面片。

8.包包子了，這是第二層。面多了，就用現成的豆沙餡包了幾個豆沙包。包好後蓋上鍋蓋，靜置接近半小時後，大火蒸15分鐘。關火後過三五分鐘再揭鍋蓋。

9.現在已經接近尾聲了，待等包子出鍋。

10.成品終於蒸好了，晾一會就能吃了。

11.味道清爽還不錯哦！

包子之所以能夠好吃，這都歸功於餡料調得好，因此，就算只有小白菜這種食材，我們也要加入雞蛋、蔥、蝦皮等輔助材料來調味，讓餡料的味道接近于完美。對於愛吃包子的朋友來說，可以親自動手包一次包子給自己，或者家人吃。