墨魚怎麼炒好吃呢?

平時要做到營養飲食，就需要注意飲食的多樣化，不要吃的太過單一，因為每一種食物裡都富含各種營養和維生素，要想讓身體更健康，就需要從飲食入手，當然了各種美食也可以自己來做的哦，掌握具體的製作方法就可以了，那麼墨魚怎麼炒好吃呢?我們一起來看一下。

材料：墨魚4條，青椒1個，洋蔥1個，蘑菇朵，雞蛋1個，鹽適量，雞粉適量，孜然粉適量，生抽適量

做法：

1.墨魚去內臟去皮先洗淨，然後片成薄片焯水備用。

2.蘑菇洗淨後切片焯水。

3.青椒去籽洗淨後切絲。

4.洋蔥洗淨後切絲。

5.雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液。

6.鍋內放少量油，燒熱後加入洋蔥，炒香後加入蘑菇、墨魚和青椒翻炒。

7.加入適量孜然粉、生抽調味。

8.倒入蛋液炒勻即可。

菜譜做法：

1.將墨魚洗淨，去皮去骨，瀝幹後斜著片成薄片

2.紅辣椒青辣椒分別切絲

3.鍋中開水，將墨魚片汆燙至變白

4.迅速撈起放入冰水中冰鎮至涼

5.另起油鍋見熱，倒入青椒絲爆香，放少許鹽

6.將汆燙過的墨魚片翻炒勻，再次放鹽少許

7.放入紅辣椒絲，翻炒勻即可

菜譜小貼士：

1.切薄片的時候，左手壓著墨魚，右手拿刀，可上勁，這樣片出來的片會比較薄，汆燙後再過水，墨魚片才會脆。

2.新鮮的墨魚亦可燉湯。

3.有濕疹者勿食用。

營養價值：烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。烏賊的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

關於墨魚怎麼炒好吃答案已經很清楚了，其實墨魚就是我們平時所說的烏賊，它多具有的營養成分還是很多的，也是人體健康所必須要攝入的，其實墨魚的食用方法還是有很多的，只要能夠掌握一些烹飪技巧，就能吃到各種美食了。