螃蟹的製作方法是什麼

螃蟹做為我們最常見的海鮮之一，經常出現在我們的飯桌上，而且螃蟹的做法也是各種各樣的，可以滿足大家的各種口味了，有很多人對於螃蟹的做法不瞭解，但是又想做一次有關於螃蟹的菜式，那麼今天我們就滿足朋友們的願望，為大家介紹幾種螃蟹的製作方法，讓你們有機會大展身手!

螃蟹的做法

原料：

母蟹6只1050克、生薑1塊、白糖5小匙、浙醋50ml、棉繩若干。

做法：

1.將螃蟹用牙刷洗淨，用棉繩綁好蟹腳。

2.蒸鍋加水，放4片生薑在內，再將螃蟹放置在蒸架上。

3.大火蒸15分鐘，關火後燜1分鐘。

4.在小碗內倒入浙醋，剩下的薑片剁碎末加入……

營養價值

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

適用人群

適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好;平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

注意事項

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、柳丁、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

用法用量

1、在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心;

2、蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸後掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費;

3、買回螃蟹後不用水沖洗，放入乾淨的缸、壇裡，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然後用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養3天左右取出，由於蟹吸收了米、蛋中的營養，蟹肚即壯實豐滿，重複明顯增加，吃起來肥鮮香美。

4、蟹易動風，故不易冷食;另外死蟹不要

通過上文我們對於螃蟹的製作方法的介紹，其實螃蟹的製作方法也是比較容易，這就滿足了有些朋友們的想法，我們也知道螃蟹具有豐富的蛋白質及微量元素，對於身體有很好的滋補作用，所以氣血虛的人群可以適當吃一些螃蟹哦!