魷魚炒木耳怎麼做

魷魚與木耳配在一起即營養，又美味，魷魚炒木耳還有一項奇特的功效，是廣大女性朋友們最喜愛的，那就是能起到美容的效果，魷魚木耳能使皮膚變得更光滑，更有彈性。而且魷魚的味道特別鮮，木耳特別潤滑，所以吃起來口感很好。愛美的女士們和喜歡養生保健的人士趕快來學習一下做法吧！

材料

魷魚500克，水發木耳150克，蒜50克，食油50克，食鹽、黃酒、白糖、醬油、薑、醋、味精、水澱粉各少許。

製作方法

（1）魷魚用清水洗交，用刀斜切成片；蒜切片，薑片未。

（2）炒鍋置旺炎上，加油燒熱，用薑末炸鍋，加入魷魚翻炒幾下，撈起放盤上待用。

（3）再加油燒熱鍋，將木耳炒幾下加入魷魚，再翻炒幾下，隨後加黃酒、食鹽、白糖、醬油。加適量水燒開，用水炮澱粉勾芡，加入味精拌一拌即可。

魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。

魷魚裡營養物質含量高，且含有大量對血管有好處的不飽和脂肪酸，還可以預防老年癡呆，調節血糖，尤其對老年人有好處，有利於身體健康。木耳形似耳朵，很多時候作為藥材使用，可以清理腸胃，功效多，作用明顯。魷魚炒木耳做法簡單，有益身體健康！