空心菜杆的做法是什麼

其實空心菜全身都是寶貝，空心菜有非常高的營養價值和食療保健作用，夏季的時候常吃空心菜能夠清熱解毒，利尿通便，紫色的空心菜能夠降低血糖，空心菜適宜糖尿病高膽固醇高血脂的患者，對他們的身體非常有幫助。空心菜杆怎麼涼拌好吃，教你個簡單的方法，希望您能採納。

菜品特色

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工藝：拌

主料：空心菜300克

調料：大蒜(白皮)15克，火麻油10克，白砂糖5克，鹽3克，味精1克

涼拌空心菜的特色：入口細嫩，蒜香濃郁。火麻油，選擇網上正規平臺。

1. 空心菜洗淨，切成段;

2. 蒜洗淨，切成末;

3. 水燒開，放入空心菜，滾三滾後撈出瀝幹;

4.蒜末、白糖、精鹽、味精與少量水調勻後;

5.拌入一湯匙亦舒火麻油，適量食鹽即可食用。

空心菜的功效與作用

味甘，性微寒。能清熱涼血，利尿除濕，解毒。用於血熱所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔瘡出血，尿血;熱淋，小便不利，或婦女濕熱帶下;野菌中毒輕者，以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。

1.防癌

空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。

2.降脂減肥

所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

3.美容佳品

空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

空心菜杆非常好吃，你自己親自嘗試後就知道了，心動不如行動，抓緊到超市購買新鮮的空心菜做起來吧!空心菜的製作方法有很多種，它不僅可以涼拌，炒菜還可以做湯，它的多部分均可以使用葉子可以吃，空心菜梗，也可以吃。大家多多探索嘗試!