臘肥腸的做法是什麼

豬大腸可以治療人體的大腸病變，有潤腸治理煩躁的作用。肥腸富含豐富的蛋白質，富含豐富的軟磷脂機，各種礦物質，能夠防止心腦血管疾病。有好多人喜歡吃豬大腸，可是又嫌它太油膩。下面我就來介紹一種讓豬大腸好吃不膩的簡單方法，那就是臘肥腸!夏天的時候吃上一份臘肥腸感覺是非常好的，既沒有那麼油膩，又清爽，美味!

品名：小炒臘肥腸

材料：臘肥腸400g、青椒200g、油適量、鹽適量、生抽1勺、蒜苔1

做法：1.臘肥腸洗淨後，用清水浸泡至軟。2.然後切成長條。3.把青椒切滾刀條4.然後把青椒放入鍋內煸炒至斷生，盛出備用。5.跟著同樣把蒜苔也煸炒至斷生，盛出備用。6.熱鍋熱油，把臘肥腸放入煸炒。7.然後放入事先已經煸炒過的青椒與蒜苔一起翻炒，加入適量的鹽與生抽調味，炒勻後出鍋裝盤~

豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。 適用人群:一般人都可食用1、適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用;2、感冒期間忌食;因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。用法用量:豬大腸適於燒、燴、鹵、炸，如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。食用功效:腸性味甘、微寒，歸大腸經。主治便血，血痢，痔瘡，脫肛。

臘肥腸的製作方法非常簡單，注意選材的時候挑選新鮮的豬大腸，為了家人的身體健康，要合理的搭配膳食，注意營養的協調，臘肥腸富含豐富的營養物質，例如卵磷脂、蛋白質、氨基酸，對人體非常有益，大蒜可以開胃，增強人們的食欲，有助於改善食欲不振的狀況。