涼拌肥腸的做法是什麼
有好多人喜歡吃豬大腸，可是又嫌它太油膩。下面我就來介紹一種讓豬大腸好吃不膩的簡單方法，那就是涼拌大腸!夏天的時候吃上一份涼拌大腸感覺是非常好的，既沒有那麼油膩，又清爽，美味!關鍵是他的人製作方法非常簡單，適合家庭製作，希望我的建議可以幫助到大家，謝謝。
涼拌肥腸：肥腸是白味的，不是滷味拌上醬汁
調料：
醬油、醋、味精、料酒、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、藤椒油、薑、大蒜、香蔥、油炸花生米
做法：
1、洗大腸—這是讓人傷心欲絕的故事。
先用清水將大腸內外翻洗乾淨，撕去腸油，再用鹽、醋和明礬反復進 行揉搓。清洗過程未免枯燥。
請聽應景歌曲——早知道傷心總是難免的，甚至開始懷疑人生
2、你以為這就完了，太天真了，少年。
肥腸入沸水鍋中汆一下，撈出後又用鹽、醋和明礬反復進行揉搓，然後再次洗淨。啊啊啊，誰再吃大腸誰孫子啊
插播題外話：如果能買到現成的肥腸，那就太棒了——老子有錢當大爺，有標價錢都不算貴!
3、擦乾眼淚，淨鍋置火上，摻入清水，放入生薑、大蔥均拍破、花椒、精鹽、料酒，下入洗淨的肥腸，清洗你身上的肥腸味，等他煮熟啊
4、撈出肥腸，放入涼水中。為毛要這樣，為了好吃啊，脆脆的，你不愛嗎?
5、別泡太久啊，涼了就打撈起來，瀝幹水分
6、切成條，細細的，好入味，放入你愛的調料，以麻辣風味最佳，別做冰糖味啊。
豬大腸可以治療人體的大腸病變，有潤腸治理煩躁的作用。肥腸富含豐富的蛋白質，富含豐富的軟磷脂機，各種礦物質，能夠防止心腦血管疾病。綜上所述，豬大腸，對人體有很多好處，所以來一個涼拌大腸是非常好的選擇。