羊肉炒粉的家常做法有哪些

很多人在外面吃了很多美食之後回到家就想自己親自嘗試著做一番，但是由於不瞭解其中的做法，所以說在不會做的情況下就無法嘗試如此好吃的麼事了，說到羊肉，相信大家都知道吧，羊肉的肉是營養很豐富的一種食物，人們還經常用羊肉來炒羊肉米粉，這樣米粉中帶有羊肉的話味道會更美，下面我們來看看這個羊肉炒飯的家常做法。

羊肉，古稱之為羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。

羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

做法一

1.料酒、少許蔥、老抽、鹽醃肉，醃制20分鐘

2.熱油下入肉炒白

3.加入蔥薑炒

4.加入粉條炒，溜少許水

5.加少許醬油

6.加少許胡椒粉

7.加鹽炒

8.加少許孜然粉炒勻出鍋即可

做法二

制法：

1、牛肉切絲，用醃料拌勻後油炸備用。

2、筍絲汆水，瀝幹。粉絲浸軟，用滾水煮5分鐘，過冷瀝幹。

3、熱鍋燒油3湯匙，爆香筍絲和木耳絲，下粉絲和調味炒透，加入牛肉兜勻上碟。

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食牛肉十大裨益

1.牛肉富含肌氨酸

2.牛肉含維生素B6

3.牛肉含肉毒堿

4.牛肉含鉀和蛋白質

5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源

6.牛肉含鋅、鎂

7.牛肉含鐵

8.牛肉含丙胺酸

9.牛肉含維生素B12

10.牛肉的食用多樣化

羊肉炒粉的做法大家都會了，其實這樣的做法不難，很多人看了一遍之後就知道怎麼做了，羊肉炒粉做的時候最重要的就是製作羊肉的時候，羊肉的切法有很多種，我們經常在店裡面吃的羊肉炒粉，羊肉很小，更不都看不到，而自己想吃的話就切大點，也不能太大，這樣不入味，這樣做的羊肉炒粉營養會更豐富。