羊肉燴豆腐的做法有哪些

羊肉合著豆腐來做美食，相信這樣的說法大家都會覺得特別的現象，而羊肉燴豆腐特別的好吃，在很多館子裡面也是可以見到這道菜的，很多人選擇羊肉燴豆腐因為它好吃，還因為它的營養很豐富，但是這道菜在民間是很少說的，所以很多人都不會做，羊肉合著豆腐一起燴還特別的入味，那麼下面我們來看看這羊肉燴豆腐的做法。

做法一

1.羊肉冷水下鍋，既保留了羊肉的原湯，血水在開鍋後還會變成浮沫漂浮

2.開鍋後撇淨浮沫

3.浮沫撇乾淨後全部倒入電磁紫砂煲，加入一隻豎切為二的白蘿蔔同煮去膻味

4.電磁紫砂煲加蓋，開武火煲3-4小時冷水下鍋、撇淨浮沫後慢火熬煮、搭配白蘿蔔同煮去膻，三招煮好一大鍋鮮美的羊肉然後再做適合家庭口味的就簡單了。

燴羊肉豆腐

1.油熱後(有羊油更好)加入辣椒面炒至顏色變暗，並能聞到香味

2.放入蔥、薑、蒜炒香

3.加入羊肉湯煮開

4.放入豆腐煮開

5.放入羊肉煮開後，加入適量的鹽繼續煮至湯汁收濃即可

6.盛出後放上青蔥(香菜也行)

做法二

1.材料大集合：把頭天煮好的肉切成條，另備好粉條、香菇、白菜、豆腐、黑木耳、番茄、蒜苗。都泡好、洗好、切好。

2.另找鍋子將煮羊肉的湯放火上燒開。煮肉時湯裡放了各種調料，湯是有味的。不用特意再放調料了。只取湯，裡面各種料都棄了不用。

3.除羊肉之外，將所有的輔料都放入鍋中煮三四分鐘。然後放入羊肉。

4.看到粉條煮得透明軟和，白菜也透了，就可以了。根據個人口味，適當的再加一些鹽。然後關火。

5.盛到大湯碗中，撒上蒜苗，再滴幾滴辣椒油。喜好吃辣的，可以放些炸好的辣椒。上桌就可以開吃了。

做法三

1.豆腐洗淨切塊備用

2.青菜洗淨切段備用

3.煮好的羊肉切片

4.香菜洗淨備用

5.鍋裡注入煮羊肉的湯水

6.倒入羊肉和蔥薑一起煮開

7.煮開後倒入豆腐加入一些辣椒油

8.煮開後倒入洗好的青菜和香菜一起再煮,加入一小把粉絲在底面煮

9.加上鹽煮開即可

10.這個是把粉絲撈上來的樣子

以上各種做法的羊肉燴豆腐就這樣完成了，大家是不是覺得很好學呢，學會了自己就趕緊試試吧，大家在做羊肉燴豆腐的時候要記得合理的搭配各種材料和食物，豆腐和醃肉可以成正比，羊肉要先煮一下，這樣淌水後會比較好吃，同時還要注意給羊肉去除腥味，如果有腥味的話就會影響整個菜的美味了。