香芋甜品的做法有哪些

香芋用來做甜品是我們很多人吃過的一種美食，特別是在夏季的時候，我們經常會看到用香芋做的奶茶，用香芋來做的西米露，還有用香芋來做的冰激淩，總之各種各樣的香芋甜品就這樣誕生了，很多人喜歡香芋是因為它的味道很香，還甜甜的特別好吃，香芋做的甜品現在也深受人們的喜愛，那麼這個香芋做甜品的做法有哪些呢?

椰汁香芋西米露的做法一

主料

椰汁一瓶、西米適量、香芋適量、香草糖適量、涼白開水適量

做法步驟：

1. 準備用所有的材料，香芋切丁。

2. 直接放鍋上蒸熟(香芋一定要蒸久一點點，半生的 香芋吃了會喉嚨癢癢的)蒸好後放著備用。

3. 水開之後把西米放進去，記得水要放多一些，不然 會很容易粘鍋，記得拿勺子慢慢的轉動，以免粘鍋了 (其實以前有糖水店的朋友說過，直接煮開了然後蓋上 鍋蓋燜上十幾分鐘也是可以的)。

4. 煮到西米已經變成透明狀態了。

5. 用漏網把煮西米的熱水過濾掉，然後放進涼開水裡 再過濾一遍，這樣西米才不會粘成一團。

6. 香芋跟西米混合之後淋上椰汁，當還沒有開始吃的時候，記得一定不要先淋椰汁存放著，不然西米沒彈性的，而會變得粉粉的，這跟珍珠奶茶的珍珠一樣，也不要放冰箱，如果天熱想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。

7. 最後我加了2ML的香草糖，由於椰汁本身已經是甜的 所以我只加了一點點，香香的。

椰汁香芋西米露的做法二

原料：

西米香芋1只、椰汁200ml、白糖適量

做法步驟：

1.煮西米露：接一鍋清水，燒開 放入西米 中火 邊煮邊攪拌 約15分鐘至西米半透明關火燜10分鐘完全透明 過冷河 把粘液沖洗乾淨備用

2.蒸香芋：香芋去皮 切小塊 蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕鬆穿過) 備用，煮椰汁：椰汁倒入鍋裡 加適量清水稀釋 加入適量白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。

椰汁香芋西米露的做法三

材料：

西米、冰糖、盒裝椰汁、切好的香芋粒

做法步驟：

1.鍋裡倒水，放進香芋粒，開火把香芋粒煮透。(喜歡有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好，用勺撈起幾粒，用手捏捏感覺一下鬆軟就好。)撈起煮好的香芋料，用碗裝起，待用。

2.鍋裡放水，待水燒開後，撒進西米，看到西米煮成像上圖4那樣，就可以用篩子裝起過濾幹熱水後，直接在水龍頭水沖洗，涼透。(目的，是讓剛煮的西米去掉糊漿，讓它不粘成團之餘又可以讓西米吃起來保持有彈性，就是Q的感覺嘍)

3.鍋裡放水，放進冰糖，等糖溶化後，倒進香芋和已沖洗好的西米後，用勺攪拌把西米攪散，等糖水再次燒開就停火。

4.待糖水變溫的時候，可以加入椰汁，攪拌均勻後，一碗透著香芋味的西米露就做好了。

小貼士：

1、香芋可以煮成粒，也可以做成香芋沙，就是把煮透的香芋粒用勺子壓成沙狀，吃起西米露的時候，口感是沙沙的香芋味。

2、這西米露甜品，夏天可以放進冰箱後再吃，吃起來透涼，過癮。

以上是各種各樣的香芋甜品做法，大家如果學會了話，那麼好處很多，在生活中自己不用進甜品店也可以享受到如此美味的香芋甜品，是不是感覺很好呢，如果夏季來臨了，那麼我們不用花錢也能自己做香芋甜品來吃了，在夏季的時候如果做出香芋甜品來放在冰箱裡面的話，那麼味道會更好吃了，還特別的解暑。