香芋絲怎麼做好吃

人們在吃香芋的時候可以做成各種各樣的形式，也可以做成各種各樣的美食，在生活中我們通常看到人們在做香芋的時候都是切團來做美食的，其實這個香芋還可以切片，也可以切絲，不過用香芋切絲有點麻煩，因為香芋剝皮後是滑的，不好拿，這點要注意了，最好是帶上手套來切絲，那麼這個香芋絲可以做成什麼樣的美食呢?

做法一：1、白糖100g、蔥2根、調和油適量

2、芋頭洗淨削皮，再切成條;

3、將芋條放蒸鍋隔水蒸十五分鐘後攤涼;

4、中火熱鍋放入適量的調和油，並放入一根蔥，蔥變色後取出丟棄，轉中小火，把芋條放入油鍋中炸至金黃色取出。

5、芋條瀝幹油;

6、將蔥、糖水比例2:1左右倒入鍋內小火慢熬並不斷攪動，開始糖水會快速冒大氣泡，一分鐘後把蔥取走丟棄。

做法二：1、主料：芋頭，酥炸粉，雞蛋

2、芋頭洗淨去皮切片。

3、酥炸粉加雞蛋、鹽、雞精。

4、加水調和成適合濃稠。

5、鍋內加油，熱鍋下油，小火炸至金黃即可。

做法三：1、原料：芋頭、雞蛋。

2、芋頭削皮，切條，上鍋蒸30分鐘。

3、蒸好的芋頭條晾涼，粘雞蛋液(蛋液裡可以加些煉乳)粘麵包渣。

4、熱油炸成金黃色。

5、出鍋，撒少許白糖。

做法四：1、頭刨皮刷絲，姜剁成蓉。

2、以上材料加入麵粉，加入調味料後攪拌均勻。

3、然後用筷子夾芋頭絲，芋頭絲要鬆散點這樣炸出來會比較脆。

4、鍋熱倒多點油這樣比較好炸，用筷子試油溫看到起汽泡了，就可以開始往鍋裡下芋頭絲了。

5、炸芋頭的時候一定要控制好溫度，炸到金黃色就OK了，吃的時候一口咬下去哢嚓脆卜蔔，味道帶有薑香辣味很好吃。

做法三

主料：芋頭500克

輔料：香腸1根、胡蘿蔔

半根、粘米粉100克調料、沙拉油適量、白糖5克、五香粉3克、白芝麻少

1.芋頭去皮洗經，切成細絲，胡蘿蔔洗淨切成絲，臘腸切絲，

2.將芋頭絲、胡蘿蔔絲、臘腸絲放入一個大碗中，加入五香粉、白糖、鹽、粘米粉和少量清水，用手抓拌均勻，

3.取一個方形容器，在容器內壁刷上一層油，將拌好的芋絲倒入容器中，用手壓實，表面撒上少許白芝麻，入鍋蒸20分鐘左右，取出放涼後脫模並切成塊狀。

4.平底鍋倒入少許油，油熱後將芋絲餅放入，用小火煎至雙面金黃色即可。

以上就是介紹了這個香芋絲做成美食的各種做法，大家是否都瞭解了，如果瞭解了，那麼趕緊動手試試，香芋絲好吃，還入味，如果香芋切團的話還不會入味，而香芋絲切好了之後也可以直接炒著吃，就好像土豆絲一樣，不過香芋絲比土豆的功效要好，所以說人們燉肉，炒肉的時候都會想到香芋。