香芋肉絲的做法有哪些

我們都知道，在生活中用香芋來做的美食都是人們百吃不厭的，特別是很多喜歡吃香芋的人，香芋的吃法和做法都有很多種，做香芋的時候可以用來燉湯後食用，同時也可以用香芋來炒肉絲，香芋可以當作是配料，也可以當成主食，吃香芋肉絲給大家帶來了很多營養，好吃又好看，那麼下面我們來看看這個香芋肉絲的做法有哪些。

1. 芋頭切開，去皮，切成小塊

2. 鍋裡入油，油熱就可以放進去炸，直到芋頭稍有變色就可以撈出。

3. 豬上肉切片，覺得不好切的可以冰凍一下就很容易切啦!

4. 鍋裡放點蒜末，爆香

5. 把豬肉入鍋炒至幹水

6. 再加點糖炒至上色

7. 上色後，加小半碗水，一點老抽(或者後面放也行)，煮至水幹，然後再逼出油。 這

樣做的豬肉不掉色，不柴不老!

8. 等到油逼出來了，再倒入炸好的芋頭，又加兩湯勺的水(剛才的一半左右)

99. 加入辣椒，五香粉，鹽調味

10. 加入蔥段，翻炒便可以裝盤吃啦

小貼士

炸芋頭時候別炸太幹了，我們的不是扣肉，炸太幹了不好吃啊!炸過芋頭這一部主要是為了讓芋頭提前熟透，而且待會炒的時候可以保持整塊的完整和美觀!

做法二

1準備兩個小“香芋”。

香芋肉沫的做法

2將“小香芋”削去表皮。

香芋肉沫的做法

3準備二兩“香蔥”·四個“紅椒”分別洗淨。將香蔥切成蔥沫，辣椒對半切開，以免寶寶怕辣。

香芋肉沫的做法

4將“香芋”切成小塊狀，然後裝進高壓鍋裡，加入少量“水”燉“四分鐘”即可。

香芋肉沫的做法

5高壓鍋裡的“香芋”燉好後，裝進盤子裡。

香芋肉沫的做法

6鍋裡放“油”，油熱後，倒入燉好的香芋，翻炒，邊炒邊加入“蔥頭·辣椒”炒香後分別加入“醬油·陳醋·食鹽”，最後放上“蔥葉”翻炒幾下即可。

香芋肉沫的做法

7最後一道口感細膩·香噴噴的香芋肉沫就完成了。

香芋肉沫的做法

注意事項

這道香芋肉沫，口感細膩·香味醇厚，很適合寶寶跟老年人食用。

做法三

1.原料洗乾淨

2.材料切條

3.肉絲用玉米澱粉，鹽，薑絲拌勻醃10分鐘

4.香芋加鹽也醃10分鐘

5.然後兩者倒入一起加點味極鮮拌勻

6.隔水放入蒸鍋

7.然後鍋中放油後講才倒進去炒

以上就是介紹的香芋肉絲的各種做法，香芋肉絲做法是很簡單的，但是在弄香芋的時候要注意了，香芋裡面的有一種會引起過敏的因素，避免在剝皮的時候自己的手接觸到了香芋，所以說做的整個過程最好是讓自己戴上手套，這樣可以防止過敏的現象發生，在吃香芋的時候也要炒熟，不然也是容易過敏的。