香芋派怎麼做好吃

香芋做出的沒事不少，用香芋做的美食又香又好吃，吃起來的味道也是一種享受，而用香芋同樣可以用來做香芋派，相信很多到德克士吃過美食的人都知道，這樣的食物是很好吃的， 通常讓人們百吃不厭，吃了之後還想再吃，而香芋派的做法其實還可以在家裡面來完成，不過有些麻煩，下面我們來看看這個香芋派的做法。

做法一

1大芋頭洗淨去皮，切1釐米大小的丁蒸熟備用。

2鮮奶油、糖、黃油、香芋粉放鍋中小火煮開關火，加入蒸熟的芋頭丁拌均即是香芋餡。

3將飛餅從冰箱拿出，常溫後把2張放在一起，用擀麵杖擀勻，放入派盤，將香芋餡倒入放好派皮的派盤中。

4將剩餘的面片再擀薄一些，切成小細條裝飾表面。

5塗蛋黃液，烤箱180度預熱，放第二層，烤40分鐘，如果上層顏色不夠漂亮，上火再烤1分鐘即可。

6塗蛋黃液，烤箱180度預熱，放第二層，烤40分鐘，如果上層顏色不夠漂亮，上火再烤1分鐘即可。

做法二

1、香芋洗淨去皮，切1釐米大小的丁蒸熟備用。

2、鮮奶油或牛奶、糖、黃油、香芋粉放鍋中小火煮開關火，加入糯米粉在加入蒸熟的芋頭丁抄幾下為粘稠狀拌均關火備用。

3、麥淇淋沾麵粉切成小丁，與麵粉、糖、鹽混合，分次加入冰牛奶，拌到沒有乾粉的狀態，捏成團，放冰箱裡鬆弛半小時。

4、桌面撒乾粉，將鬆弛好的麵團擀開，上下往中間折，再對折，折成四折。一共折四回，每回都放冰箱中醒20分鐘。

5.將最後折疊完成的麵團擀成0.3釐米厚的大片。

6.切出2/3的面片鋪到派盤裡整形，然後倒入香芋餡。

7、將剩餘的面片再擀薄一些，切成小細條裝飾表面。

8、鍋裡放適量油，中小火加熱，7成熱時調小火，然後放粘好蛋液的香芋派慢慢炸制。

9、炸至雙面金黃色撈起瀝幹油份即可食用。

做法三

大芋頭洗淨去皮，切成1cm的丁蒸熟備用。鮮奶、糖、黃油、香芋粉放鍋裡小火煮開，關火後加入蒸好的芋頭丁拌勻。

黃油沾乾粉切小丁，與麵粉糖鹽混合，分次加入冰牛奶拌至沒有乾粉，捏成團放冰箱鬆弛半小時。面板撒乾粉，把鬆弛的麵團擀開，上下往中間折，再對折。(這是第一個4折)

把麵團豎起來再擀開再4折(這是第二次)

擀開4折，擀開4折一共4次。每次都要放冰箱裡冷藏20分鐘再進行下一步操作。

把折疊完成的麵團擀成0.3cm的大片，用2/3的面片鋪盤整形。

在盤底用牙籤戳出一些小洞，以防烤時漲鼓。放入餡料。

把剩餘的面片再擀薄一點，切成1.5cm寬條，搭網裝飾面

塗蛋液，烤箱預熱200度，放在倒數第2層，烤35分鐘。(看：剩餘的面做了個小的)

不好意思，我的成品不好看，就不展示了。

做法四

因為芋泥也是現成的，所以不需要加工。如果是普通芋頭的話需要煮熟搗爛加糖製成芋泥喲～

印度飛餅取出，隔著塑膠膜稍稍擀開，鬆弛15分鐘

把一張飛餅的圓形均勻去邊切成正方形，再把正方形一分為二成為兩個長方形，邊角切成與長方形長寬相等的兩長兩短備用

打散一個雞蛋，將蛋液均勻塗抹在下片飛餅上，然後把邊角按照四個邊碼放好

在框出來的派皮中間放上適量芋泥，在邊緣均勻抹一層蛋液，再將另一片長方形蓋在餡料上

用叉子沿著邊緣壓出花紋，同時壓實邊緣

在表面的派皮中間(就是有芋泥的部分)橫切幾刀(跟蒸魚的時候劃開魚肉一樣=3=!)，刀口不要太深別切斷，劃好之後在表面均勻刷上一層蛋液，靜置鬆弛15分鐘

烤箱180度，中層，20分鐘左右，表面呈烘焙色即可

以上就是關於這個香芋派的各種做法，最後一種方法稍微要簡單一點，自己可以買來做好的肺病做這個香芋派，做來也是一樣的感覺，並且還不麻煩，做香芋派的時候要記得少放點糖，糖太多了也不好吃，吃了糖還容易得病，糖多了還會影響到香芋本身的美味，所以說這點要注意，香芋一定要煮熟。