香芋丸怎麼做好吃

香芋丸子是很多人都喜歡的美食，如果經常在外面吃飯的話，那麼就知道這個香芋丸子到底是什麼，這個就是用香芋做成泥來完成的一種美食，香芋丸子大家都覺得好吃，但是會做的人就少了，很多人吃了之後就很想自己也學會這樣的美食做法，可是由於自己的知識有限，所以說不能完成這個香芋丸子，那麼下面我們來看看香芋丸子的做法有哪些吧。

做法一

食材

主料：五花肉250克大芋頭半個胡蘿蔔1根地瓜粉5湯勺

輔料：生薑適量蔥白適量

調料：食鹽3茶勺 生抽1湯勺 料酒1.5湯勺 蠔油少許 白胡椒粉少許 白糖少許

步驟/方法

芋頭洗淨去皮，刨成絲。

胡蘿蔔洗淨刨成絲。

五花肉剁成肉糜。

把芋頭絲和胡蘿蔔絲分別用刀切幾下，成較短一點的絲，然後和肉糜一起倒入盆中。

調入上述所有調料，並加入蔥、薑末，然後拌勻。

加入4湯勺的地瓜粉，戴上手套抓勻後順同一方向攪拌片刻。

依次做成大小差不多的丸子。

鍋中熱油，油6、7成熱時，依次下入丸子。

炸至表面微微金黃，8成熟左右時撈出控油。

鍋中油再次燒熱，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黃，內餡全熟，撈出控油即可。

做法二

香芋地瓜丸製作方法：只需開袋直接放入溫油(150—160℃左右)中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。 注意：切記勿用大火，易使其變黑，影響色澤與口感。或可在家中自行製作，方法如下：先將地瓜洗淨切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。

製作方法：

只需開袋直接放入溫油(150—160℃左右)中，煎3一5分鐘至金黃，即可食用。 注意：切記勿用大火，易使其變黑，影響色澤與口感。

或可在家中自行製作，方法如下：先將地瓜洗淨切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。

此菜優點

簡單省時，製作程式簡單。老少皆宜，即可成為主食，也可作為飯後甜點，是廣大喜歡甜品朋友們的最愛。

食品特色

此產品外皮採用黃金番薯，品質香軟，並配合精選澱粉使其口感細膩，內餡搭配更具有清香濃郁風味。

如此美味的香芋丸子就這樣做好了，做出來的香芋丸子可以用來炸，也可以用來煮，而將香芋搗碎了之後還可以在裡面加點肉末，這樣做出來的香芋丸子更好吃了，又肉香味，吃香芋丸子還可以開胃健脾，對小孩和老人來說這樣的美食是很好的， 對身體好，好吃，香，怎麼樣，大家是不是心動了，趕緊試試。