營養飲食

蛋白質的消化部位有哪些呢?

我們都知道,蛋白質是人類生命的物質基礎,不可缺少。在我們的日常生活中,雞蛋,牛奶,大豆等富含豐富蛋白質的食物也經常出現在我們的餐桌上,蛋白質為人類提供豐富的熱量和能源。可哪些蛋白質進入我們的身體後,又是經過哪些消化部位到的充分吸收的呢?今天小編就帶大家來瞭解瞭解。

1. 蛋白質的化學消化部位是胃和小腸,胃酸使蛋白質變性,啟動胃蛋白酶分解蛋白質,蛋白質被胰蛋白酶、糜蛋白酶分解為氨基酸、二肽、三肽,被小腸粘膜細胞吸收。

2.脂肪的化學消化部位是小腸。膽汁乳化脂肪,脂肪酶(胰腺)將甘油三酯水解生成游離脂肪酸和甘油單脂。甘油、短鏈和中鏈脂肪酸直接入血,甘油單脂和長鏈脂肪酸被重新合成甘油三酯,和磷脂、膽固醇、蛋白質形成乳糜微粒,由淋巴系統進入血液迴圈。

3. 消化系統由消化管和消化腺兩部分組成。

消化管是一條起自口腔延續為咽、食管、胃、小腸、大腸、終於肛門的很長的肌性管道,包括口腔、咽、食管、胃、小腸(十二指腸、空腸、回腸)和大腸(盲腸、闌尾,結腸、直腸)等部。

4.消化腺有小消化腺和大消化腺兩種。小消化腺散在於消化管各部的管壁內,大消化腺有三對唾液腺(腮腺、下頜下腺、舌下腺)、肝和胰,它們均借導管,將分泌物排入消化管內。 消化系統的基本功能是食物的消化和吸收,供機體所需的物質和能量。

豐富的蛋白質可以幫助我們更好的成長和生活,但知道和瞭解蛋白質分別在我們的哪些消化部位得到消化,並且合理有效的蛋白質的消化和吸收,能夠更好的幫助我們利用好蛋白質,讓蛋白質更好的為我們所用。今天小編就和大家分享這麼多,親愛的你知道了嗎?