怎麼做芋圓才比較好吃呢？

很多人都喜歡吃甜食，尤其是女孩子，逛街的時候都喜歡去甜品店去點一份甜點來吃。外面賣的甜品有的時候用的材料不是最新鮮的，吃起來感覺味道也不正宗。小編喜歡自己在家做芋圓來吃，芋圓製作方法很簡單，主要的食材就是紅薯和紫薯，接下來小編就給大家講解一下怎麼做芋圓才比較好吃。

1、茨粉也叫木薯粉，在超市、菜場都可以買到，任何牌子的都可以。一般一包可以吃很久。紅薯買紅心紅薯，口感上比較甜些。

2、把紅薯和紫薯去皮備用，紅薯的皮要去得稍微厚些，露出紅心。

3、把紅薯和紫薯切小塊備用，切小的目的是為了容易蒸熟，不費火。

4、把切好的紅薯和紫薯放鍋裡蒸15分鐘左右，用筷子一碰就碎即可關火，用蒸的目的是保持紅薯和紫薯的粘稠性，口感更緊致。蒸好以後立即抬出來冷卻，這一步很重要，冷卻過後會很Q，很滑。

5、用擀麵杖或者類似擀麵杖的物體把紅薯和紫薯壓碎，壓碎很容易的，一點也不費力，要壓很碎哦！

6、分別在紅薯泥和紫薯泥裡面加入茨粉（木薯粉），加入的量是15g左右，紅薯多些，紫薯少些。用手把紫薯泥和紅薯泥與茨粉（木薯粉）攪拌均勻（如果紅薯和紫薯太粘，可以適當的加一些茨粉），捏成一個圓團，儘量做到“三光”，面光、手光、盆光。

7、把紫薯團和紅薯團搓成條狀，用刀切小粒備用。把紅薯粒和紫薯粒均勻的沾上茨粉（木薯粉），不要一個個的沾，把紫薯粒和紅薯粒倒入大容器裡，撒上茨粉（木薯粉），輕輕抖動大容器，全部紅、紫薯粒就都均勻的沾上茨粉了。在紅薯粒、紫薯粒的外面沾茨粉的目的是為了芋圓外觀更加好看，口感更Q滑。

8、鍋裡燒水，水開以後放紅糖粉。等水再次開以後關火，倒入碗裡備用。鍋裡燒水，水開以後放芋圓，等芋圓全部飄起來就可以舀出來了，舀出來以後直接放到紅糖水裡面，即可食用。

自己製作芋圓的時候如果喜歡吃糖，可以多放一些糖，不過糖比較甜，小編一般都是放冰糖。紅薯和紫薯與木薯粉一定要攪拌均勻，不然吃起來會覺得味道有點怪。也可以在芋圓裡面放一些椰果或者是其他的水果，切成丁，放在上面，不僅味道會更好，而且看著也讓人賞心悅目。