鮮果西米露的做法有哪些

天氣熱的時候，一碗繽紛的西米露，會給我們帶來很多涼意。現在已經有越來越多的人喜歡這道甜品，其實這道甜品的製作也非常簡單易學，只需準備好鳳梨、草莓、香蕉、獼猴桃等水果，然後切成丁，再加入提前煮好的西米和調料進行簡單稍煮，一碗鮮果西米露就製作好了。

製作原料:西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果）

西米露做法:

1、把西米放進清水裡洗乾淨，然後把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。[1]

2、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

3、煮一小鍋牛奶，放少許糖。

4、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。

5、最後將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露裡即可。喝著自己做的小甜品，心情一定不錯！

製作技巧：

1.煮西米時要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底。

2.用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。

3.西米好了後，過冷水，這樣會Q的。

4.水果不能放進去煮會酸的

食療功效：

採用一些清涼的水果如梨、橘子、 蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補養脾胃，是冬季調理的好方法。吃性冷的食物，如蘿蔔、蓮子、松花蛋等可有效緩解。

製作這道鮮果西米露糖水時還要注意將.西米用溫水提前泡制半小時，然後在鍋裡煮一到兩遍，煮的時候要不停的攪拌，在第一遍開鍋之後進行過濾，然後再重新換水再煮一遍，這樣西米就能煮得透和熟了。