凍優酪乳的製作方法大全

凍優酪乳的美味想必我們大家都領略過吧，凍優酪乳是優酪乳的一種，已經贏得了很多人的喜愛，凍優酪乳是讓我們很多人都特別青昧的一種零食，很多人都還只是去飯店買來吃，但是價格太高，我們可以嘗試自己製作，可能大家對於凍優酪乳的製作方法大全還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來瞭解一下凍優酪乳的製作方法大全吧。

做法一：

1、把優酪乳從冰箱拿出來，回溫到室溫(提高乳酸菌活性)，備用。

2、把純牛奶在熱水，(象這樣袋裝的，只要溫熱就可以了，70-80度;如果是1kg裝 的盒子的，要用開一點的，90-98度)泡3-5分鐘，使純牛奶加熱到40度左右有利於乳 酸菌生長)。

3、在溫牛奶期間，準備好一個用來做優酪乳的瓶子(雀巢400g的一個大廣口瓶，一次可以做750ml)，沸水消毒;攪拌棍一根，沸水消毒。並且把熱水袋裡面灌一些熱水，備用。

4、把牛奶從熱水中拿出，擦乾表面水份(防止倒牛奶的時候，流入瓶子，污染牛奶)，倒 入廣口瓶。打開優酪乳，按照6%-10%的配比，加入優酪乳種子(750ml大概加60ml，半瓶左 右優酪乳)，用攪拌棍攪拌均勻，蓋上保鮮膜或者保鮮袋，擰緊瓶口

5、在水桶裡依次放入保溫材料、熱水袋、廣口瓶，最後用浴巾把空隙填滿 ，蓋上蓋子，壓上重物。

6、等待6個小時

7、拿出廣口瓶，看到牛奶已經成雞蛋糕樣子，說明製作成功

8、放入冷水中快速冷卻，更換保鮮膜/保鮮袋，然後就可以放入冰箱了。一般可 以吃4-6天。

9、吃的時候用一個乾淨勺子舀出(不要用吸管，用勺子舀出嚼著吃，感受口感)，再按個人喜好加入果汁或者蜂蜜，白糖。吃原味的，非常不錯。

做法二:

材料:香蕉,新鮮原味優酪乳,少許蜂蜜

製作:將香蕉撕掉外皮放入攪拌機裡,倒入優酪乳(一般以一根香蕉搭配200毫升優酪乳的比例),再加一茶匙的蜂蜜,開動攪拌機攪拌均勻後倒在容器中,放到冰箱的冷凍室半個小時就可以了,如果量多可適當再冰一會兒.

以上內容為我們介紹了凍優酪乳的製作方法大全，我們都可以自己製作出來美味的凍優酪乳，我們大家一定要仔細的研究一下凍優酪乳的製作方法，可以有效的做出來最可口的凍優酪乳，如果你也想嘗試一下這道美味的零食，就趕快去嘗試一下吧。