木耳肉片怎麼炒呢

作為一道經常出現在我們飯桌上的家常菜，一直深受很多人的喜歡，為什麼會有那麼多人喜歡這道簡單的木耳肉片呢，其實主要是這道菜不僅美味可口而且營養價值也是很高的，美味可口相信大家是有目共睹的吧，那麼它有哪些營養價值呢，它具有豐富的粗纖維和膠原物質能夠提高免疫力，所以下面我們就會為大家介紹這樣一道菜。

主料：豬肉 黑木耳

輔料：柿子椒 食鹽 沙拉油 水澱粉 料酒 醬油 白糖 醋 薑

做法：1.豬瘦肉切片，加鹽，醬油，水澱粉調勻稍醃。青椒切塊，黑木耳泡發後撕成小塊焯水備用

2.取料酒，醬油，糖，醋，水調成料汁熱鍋涼油滑散肉片，烹入料酒炒至斷生，起鍋備用。

3.木耳去蒂撕成小塊，泡生薑和大蒜切片，豬肉切片，泡辣椒切成馬耳朵形，細蔥切段。

4.肉片加少許生抽和一丁點兒老抽以及水澱粉漿5分鐘，加入生清油拌勻。

5.鍋裡用清油爆香泡生薑，泡紅椒，大蒜和一小勺剁細的豆瓣醬，中小火炒香。

6.準備味汁：生抽、鹽巴、一小撮白糖、水澱粉、清湯一大勺調開備用家常木耳肉片的做法

7.爆香泡生薑泡辣椒等等的油鍋裡下木耳炒香，加一點點鹽事先調味，加入滑散的肉片炒勻，倒入料汁，待湯汁完全裹在菜上後撒入蔥段，起鍋。

以上是我們關於木耳肉片的炒法的簡單介紹，因為這道菜的材料以及做法都是非常簡單的，而且口感和味道也是非常好吃的，所以沒有吃過這道家常菜的朋友們，我們極力為你們推薦這道家常菜，相信你們一定會喜歡上這道木耳炒肉片的。