醬油烏冬面的做法有哪些

相信大家都聽說過烏冬面，烏冬面是麵食的一種做法，而烏冬面的來源地是日本，很多日本人喜歡吃烏冬面，原因是因為它的做法簡單，好吃，並且有營養，現在的人都是以食為天，所以說各個地方的美食都是一種參考，都想學著做做，這樣不用走遍全世界，也能吃到全世界的美味佳餚了，那麼下面我們來看看這個醬油烏冬面的做法。

3、培根和生抽都有鹹味，再加鹽時要酌情。

醬油烏冬面做法一

1.胡蘿蔔用模具取形，切片。

2.生菜掰碎，培根切小片，蔥切碎。

3.烏冬面煮熟。

4.麵條煮熟，撈出放入冷水中，沖涼。

5.鍋子燒熱，倒入少許油，放入蔥花，爆香。

6.放入培根片，煸炒。

7.放入胡蘿蔔片，煸炒。

8.放入烏冬面，煸炒。

9.放入生抽。

10.放入生菜塊，煸炒。

11.根據個人口味，加入少許鹽調味，即可出鍋裝盤。

12.平底鍋放少許油，將雞蛋打入鍋內，煎熟，放在麵條上即可。

小貼士

1、烏冬面是我家的庫存，沒有可以用普通麵條代替。

2、麵條先煮熟，後投涼，可以更加清爽，防止粘連。

3、培根和生抽都有鹹味，再加鹽時要酌情。

醬油烏冬面做法二

用料

烏冬面

日本醬油

麵包蝦 幾隻

金針菇

筍片

南瓜

小蔥

水

糖

柴魚味精(或柴魚幹屑)

香油

鹽

開水做鍋,南瓜切薄片,下南瓜,烏冬面,金針菇,筍片,再加入醬油,糖,柴魚味精,煮4分鐘左右

出鍋前加鹽調味,撒小蔥,點香油.在碗裡擺一個炸好的麵包蝦或天婦羅蝦

醬油烏冬面做法三

1.胡蘿蔔用模具取形，切片。

2.生菜掰碎，培根切小片，蔥切碎。

3.烏冬面煮熟。

4.麵條煮熟，撈出放入冷水中，沖涼。

5.鍋子燒熱，倒入少許油，放入蔥花，爆香。

6.放入培根片，煸炒。

7.放入胡蘿蔔片，煸炒。

8.放入烏冬面，煸炒。

9.放入生抽。

10.放入生菜塊，煸炒。

11.根據個人口味，加入少許鹽調味，即可出鍋裝盤。

12.平底鍋放少許油，將雞蛋打入鍋內，煎熟，放在麵條上即可。

醬油烏冬面做法四

開始做嘍~

做烏冬面的比例是 5%的海鹽、 42%~43% 的水，如果你賣的麵粉是陳年或吸水性比較大，又或是你在比較乾燥的地區，可以稍微多加點水做調整，相反成立。做的過程不要一次性加入所有的水，要留3 tbsp的水備用。

揉麵大概5-10分鐘

把麵粉揉勻後放在一個保鮮袋裡，用擀麵杖對折兩次從下到下壓實，再轉90度，折疊，壓實。

因為麵團比較硬，很多人這個步驟會用到腳....

麵團大概折疊、壓開6-7次後放冰箱冷藏室靜止1小時-24小時。

之後取出，搟開~

你想吃多粗多細的都行啦，一般是1/8″–1/4″ 。可以用壓面機，比較省力。

煮面啦~

燒開一鍋水，根據面的粗細和你喜歡的口感煮6-10分鐘~期間用筷子攪動，不要粘鍋。

撈起~

用涼水沖，手反復抓麵條，讓它迅速冷卻，再把它泡入冰水中，然後就可以吃啦~

好了開始做你喜歡吃的口味~

先看看日本人都有哪些吃法~他們一般有“溫麥” 和“冷麥”兩種吃法，就是冷食和熱食。

冷吃

很像蕎麥面的吃法，沾著調好的 “出汁“ Dashi 一起吃

這是最簡單和最普遍的吃法，就是佐著一些蔥花來食用。湯頭是柴魚昆布出汁和味淋，醬油調製。

有 mochi 的烏冬，裡面有兩塊手打的烤好的年糕~

醬油烏冬面的做法也是各種各樣，各有不同的，每個人喜歡的口味不同，做出來的烏冬面味道也不相同，而在制止烏冬面的時候和麵是很關鍵的，自己和出來的面用來做烏冬面才會更好吃，更加的有味，更加的吸引人，自己做烏冬面的時候裡面可以添加各種食材，但是最常見的就是雞蛋。