絲瓜吵雞蛋的做法

吃絲瓜是一種非常有樂趣的事情，絲瓜在我們的飲食當中看起來是不起眼的一種，但是絲瓜的味道卻是非常好的，能夠吸引人們的注意力，絲瓜還富含豐富的營養物質，是蔬菜瓜果中的佼佼者，人們對於絲瓜的喜愛大部分都是因為這個原因，而絲瓜烹飪的方法比較多，下面就來看看絲瓜吵雞蛋的做法吧。

絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。

絲瓜炒雞蛋最家常的一種絲瓜吃法，既營養又清淡，色彩清麗口味鮮美，而且還是秋季女人護膚的雙保險菜肴。

1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。

2.將絲瓜去皮切片或切丁,焯水後,瀝水備用。

3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。

4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，後按個人口味加入鹽，蔥花翻炒小會即可起鍋食用。

絲瓜吵雞蛋的做法非常簡單，一般的手藝都能夠應付，而且需要的材料非常少，這使得人們能夠很容易的就吃到這種美味的食物，而且絲瓜豐富的營養成分能夠幫助我們補充身體，使得身體的健康狀況得到保障，不用擔心疾病問題。